Jeleu de coacăze (suc) de la Thermomix
Astăzi vă voi arăta cum puteți evoca o jeleu de coacăze grozav cu Thermomix fără prea mult efort. Tot ce aveți nevoie este să păstrați zahărul și coacăzele proaspete.
Avem câțiva copaci în grădină care sunt într-adevăr coapte și gustoase în iunie/iulie. Mulți apoi rătăcesc de la tufiș la gură, dar sunt puțin prea supărați pentru a-i mânca pe toți. Dar îi iubim ca jeleu de coacăze de casă - pe pâine și unt, în iaurtul de casă sau între prăjiturile de gem de Crăciun (dacă un pahar durează atât de mult).
- 1,5 kg de coacăze
- 300 ml de apă
- 1 kg g zahăr gelifiant 2: 1
- Borcane cu gem *
Suc de coacăze în Thermomix
Alegeți coacăzele și spălați-le bine într-un castron cu apă. Apoi le puneți în insertul Varoma. Puteți lăsa tulpinile pe - asta face ca această variantă să fie atât de convenabilă.
Apoi puneți apa în vasul de amestecare, sigilați-o și puneți Varoma pe. Acum, TM-ul tău îți suc coacăze timp de 60 de minute la nivelul 1 și Varoma. (Atenție: dacă ar trebui să vă fie rușine să deschideți Varoma în acest timp, ar trebui să aveți mare grijă să nu vă opăriți).
Când Thermomix este gata, zdrobiți cu grijă restul de fructe de pădure și apoi turnați sucul printr-o sită într-un ulcior mare. Sucul trebuie acum să se răcească bine - acest lucru se poate face cu ușurință peste noapte.
Se fierbe jeleu de coacăze
Puneți sucul de coacăze în vasul de amestecare și adăugați zahărul conservant. Apoi amestecați amândouă cu atenție la nivelul 4 timp de 10 secunde.
Apoi îți fierbi jeleul timp de 15 minute la 100 ° C la nivelul 3. În ultima etapă, amestecați spuma timp de 5 secunde la nivelul 5.
Apoi turnați jeleul de coacăze în borcane curate, sigilați-le și întoarceți-le cu susul în jos timp de 2 minute.
Când vasele de jeleu s-au răcit, le puteți decora cu o etichetă frumoasă. Aceste autocolante * sau generatorul de etichete Thermomix, de exemplu, sunt deosebit de practice și frumoase.
Mai ai coacăze? Atunci ar trebui să încercați cu siguranță acest delicios tort de coacăze, cunoscut și sub numele de tort de coacăze.
Iti place aceasta reteta? Apoi, urmează-mă pe Facebook sau Instagram pentru a fi mereu la curent.