Jeleu de gutui - o rețetă gourmet ușor de făcut

Există ceva mai bun decât să-ți faci propriul jeleu acasă? Fără aditivi, aromă artificială, coloranți sau conservanți, vă puteți pregăti propria jeleu de gutui! Folosiți doar proprietățile naturale ale acestui fruct de toamnă pentru a-l transforma într-un ingredient ideal pentru micul dejun sau masa de brânză! Chiar dacă vi se pare prea acidă și astringentă aroma gutuiului proaspăt, trebuie să o gustați gătită! Cu siguranță este o explozie de arome care trezește papilele gustative! Ești gata să te apuci de această aventură gourmet? Așadar, ia niște fructe aurii, suflecă-ți mânecile și urmează ghidul complet pe care ți l-am pregătit.

De ce să faci jeleu de gutui ?

ușor

Vom începe cu o mică amintire a beneficiilor gutuiului. Acest fruct auriu are multe beneficii pentru sănătatea intestinelor. Super bogat în vitaminele E, C și B, vă va stimula sistemul imunitar. În plus, gutui conține o cantitate mare de pectină, care este de fapt un agent de gelifiere natural. Aceasta înseamnă că nu veți avea nevoie de aditivi pentru a face câteva borcane de jeleu acasă. Ești deja convins? Iată două rețete pentru jeleu și pentru pastă de gutui + câteva idei despre cum să le folosiți.

Rețetă ușoară pentru jeleu de gutui delicios

Pentru a pregăti această rețetă de bază ușoară pentru o jeleu de gutui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1,6 kg de gutui, spălate, decojite, miezuri și tăiate (lăsând pielea aprinsă)
  • 1,6 litri de apă
  • Zahar -75% din greutatea sucului

  • 1 cratiță mare
  • Tifon
  • Un filtru mare din plasă fină din oțel inoxidabil
  • Masher de cartofi
  • Borcane de conservare (6 borcane de 250 g)
  • Termometru de bucatarie

1. Așezați bucățile de gutui în cratiță și adăugați apă (aceasta din urmă ar trebui să acopere fructele cu aproximativ un centimetru).

2. Aduceți apa la fiert, reduceți focul la foc mic, acoperiți oala și gătiți timp de 45 de minute până la o oră, până când bucățile de gutui sunt fragede.

3. Folosind un tocator de cartofi, zdrobește fructele până se formează un sos de mere ușor curgător. Adăugați apă dacă este necesar. Dacă piureul este prea gros, nu veți obține suficient suc.