Jeleurile mele nu vor fierbe niciodată gemuri solide Întrebați forumul mamei
Bună ziua, sunt cu siguranță câțiva producători de gemuri experimentați aici.
În fiecare an am: uneori mai multe, alteori mai puține fructe în grădina noastră.
Gemul de căpșuni, zmeură, mure sunt foarte populare în familie.
Cu toate acestea, am voie să folosesc doar 1 până la 3 conservând zahăr! Soțul meu crede că va avea mai puțini carbohidrați și, desigur, calorii din cauza copiilor. etc.
Anul acesta din nou tone de pere! După aproximativ 20 de sticle de suc, 5 pachete de pere înghețate și ceea ce s-a simțit ca 100 de pahare de pere fierte, am trecut la suc de restul și la prepararea jeleului de pere.
Indiferent de modul în care încerc, cu sau fără bucăți de fructe, cu sau fără lămâie, cu mai mult sau cantitatea specificată (700 ml suc 1 buc zahăr gem) nu va funcționa!
Lichid!
Mama a spus că ar trebui să-l aduc din nou la fierbere și să mai adaug un pachet de zahăr conservant.
Dar apoi devine prea dulce!
Are cineva o idee.
Nu aș găti jeleu cu zahăr gelifiant 3: 1, nu conține suficient agent gelifiant
Când gătiți gem, pectina din bucățile de fructe încă le leagă puțin, cu jeleu din suc de fructe acest lucru nu este necesar și trebuie să adăugați mai mult gelifiant
De asemenea, vă recomand Gelfix de la Dr. Oetker sau (și mai bine) un Gelfix de la magazinul de produse naturiste. atunci puteți adăuga cât de mult doriți zahăr