Jurnal de patiserie sau înghețată Blogul lui Jean-Michel Cohen, Savoir Maigrir
Blogul lui Jean-Michel Cohen
Crăciunul s-a terminat, dar iată Revelionul !
Este posibil ca un jurnal să se lovească de mesele dvs. Dar care este diferența calorică dintre patiserie și înghețată ?
Iată răspunsul:
Jurnalul de patiserie tradițional este compus dintr-o prăjitură și un cremă de unt cu pralină. Zahărul, untul și alunele îl fac o adevărată bombă calorică cu aproximativ 670 Kcal pe felie !
În ceea ce privește buștenii congelați, există două tipuri: cele cu înghețată de vanilie, ciocolată, nuga etc. adesea decorate cu cremă de castane sau glazură de ciocolată (în jur de 350 Kcal pe felie) și cele pe bază de sorbet - numai fructe și zahăr - (în jur de 140 Kcal pe felie).
Prin urmare, diferențele sunt foarte importante, dar nu ar trebui să vă sperie pentru toate acestea.