K; sunați-vă K; Recalificați-vă pentru a digera grâul pe care acest doctor spune că da - Știri

Cuprins:

Un raport recent a arătat că 70 până la 80 la sută dintre oameni aveau o formă de probleme digestive, peste un sfert erau supraponderali, iar o treime dintre adulții americani erau prediabetici, iar 90 la sută nu știau asta. Și în timp ce oamenilor le place să dea vina pe toate acestea la grâu, mulți oameni de știință din domeniul alimentar nu sunt de acord.

pentru

În timp ce dieta standard - care include grâul comun - este probabil responsabilă pentru aceste probleme de sănătate, există, de asemenea, o mulțime de dovezi științifice care leagă o dietă integrală de cereale, inclusiv grâu integral, de scăderea în greutate, o digestie mai bună și scăderea zahărului din sânge. Încă venerată ca una dintre cele mai sănătoase diete din lume, dieta mediteraneană este plină de cereale integrale și grâu. Centenarii (oameni peste 100 de ani) care trăiesc în zonele albastre mănâncă din nou alimente integrale neprelucrate, bogate în cereale integrale și grâu.

De ce atât de mulți oameni au probleme cu digestia grâului? Doar că ... nu o digeră! Mulți care sunt sensibili la gluten astăzi au digerat bine grâul la o vârstă fragedă, dar în prezent se luptă. La un moment dat, capacitatea noastră de a digera unele alimente greu de digerat precum grâul și produsele lactate a fost compromisă. Iată ce trebuie să faceți:

Îndepărtați toate alimentele procesate.

Primul pas în repornirea sistemului digestiv este eliminarea tuturor alimentelor procesate. O dietă alimentară procesată a fost legată de creșterea cu 141 la sută a grăsimilor din burtă, a zahărului din sânge și a colesterolului. În același studiu, o dietă cu cereale integrale, inclusiv grâul, a redus riscul acestor probleme de sănătate cu 38%.

Pionierul fitnessului Jack LaLanne mi-a spus odată că cel mai bun mod de a mânca este să nu mănânci niciodată nimic dintr-un pachet. Motivul pentru care alimentele procesate sunt prelucrate în primul rând este că pot sta pe un raft pentru perioade lungi de timp. După cum știm cu toții, alimentele întregi se rău rapid și nu este întotdeauna posibil să mâncați alimente proaspăt gătite. Iată câteva sfaturi simple pentru navigarea pe etichetele ingredientelor pentru a evita alimentele foarte procesate:

1. Evitați adăugarea de zahăr sau îndulcitori artificiali. Nu lăsați nimic peste 6 grame de zahăr natural pe porție.

2. Evitați uleiurile rafinate, fierte. (Orice este copt cu ulei sau prăjit, cum ar fi pâine, produse de patiserie și cartofi prăjiți)

3. Evitați toate substanțele chimice. Nu-l mâncați dacă nu puteți recunoaște numele din ingrediente.

Reporniți funcția ficatului și a vezicii biliare.

În anii 1960, când colesterolul a fost trecut pe lista problemelor nutriționale, producătorii de alimente au început să gătească, să albească, să dezodorizeze și să rafineze uleiurile vegetale. Au fost folosite ca conservanți pentru a menține pâinea moale și „proaspătă” săptămâni întregi. După aproape 60 de ani de consum orb al acestor uleiuri nedigerabile, acestea rămân principala cauză a stopului digestiv major.

Aceste uleiuri procesate înfundă atât ficatul, cât și vezica biliară, împiedicând bila biliară să descompună atât grăsimile bune, cât și cele rele și să nu mai tamponeze acidul stomacului. Fără suficientă bilă pentru a neutraliza acidul stomacal, stomacul nu va produce acidul de care are nevoie pentru a digera proteine ​​precum glutenul și cazeina din lapte. Acest lucru a dus la creșteri uriașe ale intervențiilor chirurgicale ale vezicii biliare și la niveluri epidemice de obezitate, nivel ridicat de zahăr din sânge și intoleranțe alimentare. Este firesc să dai vina pe alimentele greu digerabile, dar atunci când sunt îndepărtate, doar simptomele sunt tratate și cauza rămâne - o digestie slabă este lăsată netratată doar pentru a-ți menține sănătatea pe drum.

Creșteți fluxul de bilă.

Primul pas în consolidarea acidului gastric este să vă asigurați că există suficientă bilă care curge din ficat și vezica biliară. Pentru a crește fluxul biliar, bucurați-vă zilnic de aceste alimente:

4. Mănâncă o sfeclă roșie și o zi de mere. Pot fi crude, gătite, cu sucuri sau amestecate.

5. Adăugați 1 linguriță de ulei de cocos și 1 linguriță de ulei de măsline de bună calitate.

6. Mănâncă mai multă anghinare, țelină și verdeață cu frunze.

7. Bea ceai de fenicul și schinduf la mese.

Întărește focul stomacului.

Odată ce ficatul produce suficientă bilă și tractul biliar și vezica biliară sunt mai puțin înfundate, puteți stimula stomacul să producă acidul stomacului necesar pentru descompunerea alimentelor dificil de digerat, cunoscute sub numele de alimente alergenice. În loc să iau enzime digestive sau o pastilă de acid stomacic HCI, prefer să stimulez stomacul să-și producă propriul acid, iar intestinul subțire și pancreasul să producă propriile enzime digestive. Acest lucru se face cel mai bine cu următoarele cinci condimente:

8. Ghimbir, chimen, coriandru, cardamom și fenicul.

Studiile sugerează că aceste cinci condimente, atunci când sunt utilizate împreună, determină repornirea completă a tractului digestiv. Pot fi folosite ca supliment, la gătit sau pentru condimentarea alimentelor. În medicina pe bază de plante, aceste condimente de cinci stele sunt cunoscute pentru:

  • Creșteți fluxul de bilă (nu este nevoie de săruri biliare)
  • Crește activitatea enzimei pancreatice (nu este nevoie de enzime digestive)
  • Creșterea activității enzimei intestinului subțire (nu este nevoie de aditivi enzimatici digestivi)
  • Reduceți gazul și balonarea (nu este nevoie de suplimente de HCl)
  • Creșteți metabolismul grăsimilor și zahărului
  • Sunt puternici eliminatori de radicali liberi
  • Sprijină greutatea optimă
  • Sprijin sanitar microbiologic (în special ghimbir)
  • Îmbunătățiți sănătatea intestinelor
  • Susțineți o rată de creștere sănătoasă a bacteriilor bune (în special ghimbir)
  • Reduceți aderența H. pylori la stomac
  • Stimulați digestia
  • Accelerați timpul de tranzit în intestine și susțineți o eliminare mai bună

Urmați acești opt pași simpli de navigare a nutrienților pentru a crește fluxul biliar și a întări stomacul. Așadar, sunteți pe drumul cel bun în antrenarea corpului pentru a digera (și a vă bucura!) Grâul din nou.