Kale, o varză foarte vitamină și versatilă Page 2
Departe de a fi o noutate de marketing, kale a revenit de fapt pe piețele franceze în ultimii ani. Și cel mai puțin putem spune este că are beneficii la fel de interesante pentru sănătate ca și pentru grădina de legume.
Kale, un atu pentru sănătate
O legumă cu conținut scăzut de calorii
Acesta este unul dintre motivele care au determinat publicul larg să-l integreze în viața de zi cu zi. Nu este cel mai puțin caloric dintre varze, deoarece durează aproximativ 50 kcal la 100 g, dar rămâne o opțiune bună, deoarece se umple. Kale este, de asemenea, bogat în fibre și oferă 3g de proteine la 100g.
Vitamine din abundență
Nu veți mânca neapărat 100 g de kale pe zi, dar pentru a vă face o idee, această cantitate oferă:
- 200% din indemnizația zilnică recomandată (CDI) în vitamina C, care contribuie la absorbția fierului din plante
- 300% din CDI din vitamina A, esențială pentru ochi
- 1000% din CDI din vitamina K, care acționează în special împotriva estroporozei
Kale este, de asemenea, bogat în mangan și este, de asemenea, o sursă bună de calciu, cupru, potasiu și fier.