Kale pentru a o alege, perioada de consum și rețete
Kale sau kale este o legumă străveche care a devenit la modă în ultimii ani, deoarece este considerată un „super aliment”. Și, dintr-un motiv întemeiat, are multe beneficii pentru sănătate! Ambalat cu substanțe nutritive esențiale pentru sănătatea corpului uman, această legumă nordică este bogată în vitamine A, C și K. De asemenea, conține potasiu și calciu.
Consumat încă din antichitate, a devenit popular în Evul Mediu ca aliment de bază printre țărani. Astăzi, kale a stabilit un punct de sprijin durabil în nordul Europei. Din acest motiv, el se numește „varză nordică”. Kale poate supraviețui la temperaturi sub -5 grade !
