Katuk o legumă cu frunze, cu multe beneficii Quinquas fericit și Seniori

Iată câteva dintre beneficiile acestei legume cu frunze care urmează să devină din ce în ce mai renumită.

Katuk, ce este ?

În unele regiuni tropicale frunza katuk este colectată dintr-un arbust cultivat acolo. Foarte populară și cunoscută în Asia de Est, această frunză se găsește din Cambodgia până în China, în special în provinciile Yunnan și Hainan. Arbustul poate fi cultivat chiar și în regiunile reci ale continentului datorită rezistenței sale remarcabile. Performanța sa este excelentă.

Deși poate fi cultivat într-o varietate de situații, katukul va prospera cel mai bine în soluri reci, care au o anumită umbră. În aceste zone va avea o calitate nutrițională mai bună. Se recoltează în iulie și august.

O legumă foarte populară

Frunza katuk, în Asia, este folosită în principal pentru aromatizarea supei. Frunzele sunt prăjite, ceea ce eliberează aromele lor. Apoi sunt gata să fie adăugați la masă. În Vietnam, katuk însoțește în principal crabul, la fel ca supele tocate de porc și creveți. În Malaezia, se sotează cu ouă sau se usucă cu hamsii. Așa sunt multe posibilități.

---