Kefir - Băutura binecuvântată! Slăbiți permanent
Nu știu cum altfel pot sublinia importanța și miracolele pe care bacteriile le oferă pentru sănătatea noastră, așa că vă voi face să doriți să încercați și mai mult spunându-vă că puteți face bine bacteriilor voastre, consumând suc, vin, sifon, bere și iaurt! Și toate acestea într-un mod sănătos, care vă va îmbunătăți pierderea în greutate! Kefir este toate acestea și multe altele !
Chefir! Cine sunt și de unde sunt ?
Conform legendei, boabele de chefir vin la noi din epoci și provin din Asia Centrală. Se spune, de asemenea, că este mană divină. Nu știu dacă aceasta este lucrarea lui Dumnezeu sau consecința evoluției.
Ceea ce știu este că kefirul este cu siguranță o minune a universului !
Kefir este numele dat băuturii probiotice fermentate de o cultură de 37 de bacterii și drojdii diferite, care trăiesc în casele mici pe care le construiesc singure.
37 de forme de viață care trăiesc în armonie în boabe și cu o putere fantastică de fermentare și multiplicare încă din zorii timpului! Vă puteți imagina mirarea probiotică pe care o reprezintă kefirul ?
Pe lângă faptul că este învăluit în magie și mister și că are toate beneficiile pe care le-ați învățat în alte articole, kefirul poate fi folosit pentru a face adevărate delicii culinare. !
Kefir de apă sau fructe:
Boabele de chefir de apă sunt transparente și se hrănesc în principal cu zahăr brun. Apreciază, de asemenea, feliile de lămâie, fructele uscate și rămânerea în întuneric. Se înmulțesc, consumă zahăr, potențează mineralele și, în schimb, îți oferă o băutură răcoritoare și ușor carbogazoasă.
Băuturile cu apă Kefir sunt gata după 12, 24 sau 48 de ore, pot combate constipația și, respectiv, normaliza sau încetini activitatea intestinului. (Nu am putut găsi studii despre această proprietate.)
Gustul chefirului pur este puternic. Cu kefir de apă puteți face:
Suc de kefir: pui kefir lichid și suc de fructe într-o sticlă fără a strânge capacul prea bine. Apoi trebuie să-l păstrați la temperatura camerei, astfel încât chefirul să poată consuma zahărul pentru dvs. Odată gata, trebuie să o păstrați la frigider !
Sifon Kefir: pui kefirul lichid într-o sticlă, cu siropul la alegere. Umpleți până la 2/3 din sticlă și de data aceasta, închideți-o bine pentru a provoca carbonatare. Sifonul va fi gata după 1 sau 2 zile.
Vin Kefir: Am făcut-o cu boabele în plus direct cu lichidul din sucul de struguri și a fost foarte bine! Se poate face ca suc (este similar cu vinul tradițional), pe de altă parte, este necesar să sigilați sticla pentru a avea carbonatare. Rezultatul este identic cu un vin ușor carbonatat și este foarte gustos! De asemenea, este gata după 1 sau 2 zile.
Bere Kefir: veți avea nevoie de cereale în plus. Puteți folosi mere, mure, pâine de secară dizolvată în apă sau hamei și zahăr. Așezați într-o sticlă mare sau un recipient pentru cocktail, acoperiți (dar nu sigilați) și lăsați să crească timp de aproximativ o lună. Apoi adăugați într-o sticlă corespunzătoare cu două linguri de zahăr. Cu cât adăugați mai mult zahăr, cu atât va fi mai alcoolică berea (deoarece zahărul este alimentul kefirului). Dacă, întâmplător, îți uiți preparatul, acesta se va transforma în oțet! (1)