Kefir, Gossip Corner - Rețete Dukan și Forum pentru dieta Dukan
TziporiKarol
Postat pe 06/08/2011 la 22:04
Pentru cei care nu știu, este un aliment viu, oferind anumite oligoelemente și multe specii de microorganisme, este considerat un probiotic și utilizat pentru proprietățile sale alimentare (floră, tranzit etc.) sub formă de alb ușor umed. semințe și permite să facă o băutură spumantă și foarte plăcută de băut. Există kefir din lapte și kefir din fructe. Acesta din urmă mă interesează.
Pentru a face Kefir, aveți nevoie de apă din semințele de Kefir din fructe (și da sunt semințe!), Zahăr și smochine uscate din lămâie și alte plante aromate. Există o mulțime de rețete, dar zahărul, smochina și lămâia sunt suficiente.
AVERTISMENT: Rețeta tradițională prevede punerea zahărului în prepararea kefirului, nu este pentru a îndulci băutura, ci pentru a „hrăni” chefirul care va transforma acest zahăr.
De aceea, zahărul dispare în timpul fermentării. Cu alte cuvinte, kefirul „mănâncă” zahărul înainte de a-l mânca! Din acest motiv, unii dietetici sau nutriționiști o permit în dietele fără zahăr sau amidon.
Se mai numește „Șampania din Caucaz”.
Este adevărat că, atunci când reușești, este cu adevărat delicios
Acest mic link pentru a vă spune mai multe
Și acesta să aibă o mulțime de rețete gustoase. Perfect pentru aperitive răcoritoare
În cele din urmă, să știți că Kefirul se înmulțește și că obiceiul și să-l dea celor care îl doresc. Există site-uri unde îl puteți găsi. Așa că nu ezitați să mergeți să vedeți. Caut și eu câteva și imediat ce cultura mea începe, voi distribui toate semințele care vor fi în exces.
Utilizator8438
Postat pe 06/08/2011 la 22:13
Bună, sună interesant. Am o întrebare: Mâncarea unei semințe care a „mâncat” zahăr nu ne face să o ingerăm într-un anumit fel? ?
Am văzut rețeta cu fructele, dar altfel cum să o pregătesc astfel încât să vină în cadrul dietei (sunt atât de departe de conso lol) Istoria degustării
Acest utilizator nu mai este înregistrat pe site
TziporiKarol
Postat pe 06/08/2011 la 22:27
De fapt, mai ales nu mâncăm semințele. Filtrăm băutura când este gata. Apoi, aruncăm fructele și spălăm semințele de chefir, care vor fi folosite pentru a face o altă băutură care va fermenta timp de 3 zile, în timp ce beți cea pe care tocmai ați filtrat-o. Gustul nu este dulce. Arată un pic ca Fanta fără zahăr. dar fructele parfumează lichidul și spumantul aduce o notă foarte răcoritoare.
Face parte din dietă, mai ales că acționează asupra intestinelor și asupra tuturor organelor digestive într-un mod foarte benefic. Dieta nu ne interzice drojdiile, de exemplu, este cam la fel.