Kefir, limonadă naturală din; vara - Naturome

Kefir, o limonadă naturală de vară

naturală
Vremea de caniculă în Aquitania. Nu există nicio modalitate de a lua băuturi răcoritoare și alte băuturi conservate pline de zahăr și aditivi. Nu au un efect de calmare a setei, dimpotrivă corpul va încerca să elimine toate acestea ... prin transpirație !
La Naturôme, am găsit soluția: există întotdeauna o sticlă de chefir în frigider. K ... koi? Este o băutură plăcut răcoritoare, de casă, un fel de limonadă 100% naturală. Există kefir din lapte și kefir din fructe. Este vorba despre a doua.

Inițial, kefirul este un băutură fermentativă lapte printre popoarele nomade din Caucaz. După evoluția de-a lungul secolelor, chefirul de fructe este alcătuit dintr-o simbioză a microorganismelor diferită de cea din Caucaz.
Principiul fermentației este transformarea zaharurilor în alcool și gaze. Băutura obținută este, prin urmare, ușor carbogazoasă și conține foarte puțin alcool (aproximativ 1%); se mai numește „Șampanie caucaziană”. Această transformare face posibilă păstrarea băuturii dulci din fructe câteva zile fără a deveni toxică.

Nenumărate virtuți

Kefirul este considerat un aliment viu și un probiotic. Oferind anumite oligoelemente și multe specii de microorganisme, este interesant pentru proprietățile sale favorabile pentru sfera digestivă:
- curăță intestinele și ameliorează anumite tulburări (inflamație, flatulență, tranzit),
- ca probiotic, oferă bacterii și drojdii utile pentru digestie și echilibrul microflorei,