Kefir o băutură care are totul! Fork & Bikini

care

O altă versiune, mai etimologică, ne spune că acest termen provine din turcescul "keif" = "care dă plăcere" sau "köpür" = "spumă".

Consumată de câteva secole, această băutură cu o mie de virtuți a făcut o intrare senzațională în rândul băuturilor pe care toată lumea le rupe. Gustul său deosebit, beneficiile sale și compoziția sa naturală au făcut din chefir un „gust obligatoriu”.

Ce este kefirul ?

Kefirul este fabricat inițial din lapte fermentat și, prin urmare, arată ca iaurt de băut, dar astăzi există „ chefir de apă », Pe bază de fructe. În ambele cazuri, „boabele de chefir” fac parte din compoziția sa. Sunt alcătuite din bacterii și drojdii (aceleași găsite în flora intestinală) care se umflă și formează în cele din urmă mici bile albe care iau forma unei mici conopide.

Pot fi găsite în magazine specializate sau online ca aici sau aici.

Kefir din lapte:

Adăugați 30 de grame de chefir la 1 litru de lapte de vacă. Puteți folosi, evident, lapte vegetal. Preparatul trebuie apoi fermentat 24 de ore la temperatura camerei, apoi filtrat.