Kefir și Kombucha Noile sucuri sănătoase cu bule naturale fine Myam

Niciun fel de mâncare în coș

Flux, reflexe bune, hrănesc în conștiință, se regenerează în mod natural

Kefir și kombucha: noile băuturi răcoritoare sănătoase cu bule naturale fine

Nouă șampanie sănătoasă și bere de la naturos, kefir și kombucha, aceste băuturi misterioase cu bule naturale fine, ai grijă de sănătatea ta și încântă-i pe cei mai festivi dintre noi. Astăzi, vă oferim toate motivele bune pentru a face pasul și a descoperi aceste băuturi răcoritoare sănătoase, cu gusturi subtile, foarte puțină dulceață și fără alcool, care vor lumina mesele aperitive pentru tineri și bătrâni !

Kefir și kombucha, această veste băuturi de petrecere prin excelență, sunt disponibile în magazinele ecologice și în cele mai bune baruri și cantine din oraș. Fermentate și aromate după dorință (cu ceai verde sau negru, fructe, legume și/sau condimente pentru o plăcere și mai mare pentru papilele gustative), pot fi preparate și acasă.

Cu mai puțin de 1% alcool, se adaugă kefir și kombucha o doză de vitalitate în toate ocaziile tale festive, în afaceri și acasă. Băuturi interesante ale căror secrete ți le dezvăluim.

KÉFIR, ce este ?

Preparat din boabe de chefir de apă, această sifon sănătos străluceste ușor aperitivele noastre. Cristalele japoneze de apă, o poreclă poetică pentru boabele de chefir de apă (diferite de boabele de kefir de lapte), sunt alcătuit din probiotice (drojdii și bacterii bune): un ajutor valoros în digestie (mai ales în timpul unui cocktail gourmet din care de multe ori plecăm umflat ...).

Când sunt scufundate în apă, boabele de chefir folosesc zahărul din fructe și amestecul în care sunt scufundate pentru a elibera bacterii, drojdii și a dezvolta toate aromele. După îmbuteliere, începe o a doua fermentație, drojdiile lucrează pentru a elibera bule mici care aduc strălucire băuturii. O cantitate neglijabilă de alcool (0,5-1%) va apărea, de asemenea, după fermentare.

Rezultatul unui proces simplu de fermentare, chefirul din fructe poate fi preparat acasă. Și duble vesti bune: boabele de chefir se înmulțesc datorită producției băuturii. Prin urmare, este foarte ușor să le găsiți gratuit în jurul dvs. sau pe anumite grupuri sau site-uri Facebook. Aceasta trimite înapoi o imagine frumoasă a partajării, a transmiterii lucrurilor rare și prețioase.

Nu ești gata să te apuci de acasă? Veți găsi kefir în majoritatea magazinelor ecologice și în unele cantine cu mărci precum Kéfiz, pe care le puteți găsi și pe bufetele noastre.

CARE SUNT BENEFICIILE chefirului ?

Pe lângă faptul că este delicios, chefirul este încărcat de bunătate. In primul loc, îmbunătățește digestia prin aducerea bacteriilor bune în intestin. Acest lucru permite florei intestinale să aibă o sănătate mai bună și astfel, tranzitul dvs. va funcționa mai bine.
Kefirul este benefic și pentru sistemul imunitar, în special pentru patologiile respiratorii precum astmul și pneumonia. Pentru ca beneficiile sale să fie cu adevărat active, se recomandă consumul regulat, de exemplu un pahar mare pe zi, timp de 1 lună. În orice caz, te vei bucura întotdeauna de beneficiile sale la fiecare înghițitură pe care ți-o dai din această băutură rafinată.

O IDEĂ DE REȚETĂ DE CASĂ, EȘTI INTERESAT ?

1 recipient mare din sticlă 2L
1 filtru de cafea
1 pâlnie
1 sită
1 sticlă de sticlă cu capac etanș
1 cârpă curată sau compresă + elastic

Boabe de chefir de fructe
2 felii de lamaie organice
2 smochine uscate
2 linguri de zahăr de trestie întreg
Apa de izvor sau filtrată (evitați apa prea clorurată, deoarece clorul va ucide bacteriile bune)

Avertizare: cel mai bine este să manipulați chefirul cu ustensile din lemn, oțel inoxidabil sau plastic (evitați aluminiul care aduce un gust prost).

În recipientul de sticlă, adăugați zahărul și apa, apoi amestecați.
Adăugați boabele de chefir apoi fructele.
Lăsați chefirul să stea cu o cârpă așezată deasupra recipientului la temperatura camerei.

Fermentarea durează în medie 24 - 48 de ore.

Sfat: Când smochinele sunt la suprafață, este un semn că procesul este finalizat.

Scoateți fructele din amestec.
Filtrează chefirul printr-o sită.
Clătiți boabele de chefir, apoi păstrați-le sau începeți o nouă fermentare.
Se toarnă chefirul în sticla de sticlă.
Păstrați băutura timp de 2 până la 3 zile la frigider