Keris Marsden, Matt Whitmore; Paleo; Dieta epocii de piatră; Curbe de final fericit
Publicitate, din cauza numelor de marcă
De când am început să mănânc conform principiului cu conținut scăzut de carbohidrați (prin care nu fac o „dietă”, ci am introdus acest principiu ca dietă permanentă), „Paleo” a devenit și un subiect pentru mine.
Și, deși urmez specificațiile acestei forme de nutriție destul de vag și astfel „variaz” foarte mult pentru mine, sunt întotdeauna entuziasmat de ideile creative și sugestiile de rețete, adesea bucătari tineri și moderni, consilieri de fitness și laici dedicați; ca să nu mai vorbim de cantitatea de informații interesante pe care trebuie să mi le ofere cu viziunea lor diferită asupra nutriției.
Cartea de rețete și sfaturi „Paleo - Dieta epocii de piatră” de Keris Marsden și Matt Whitmore lovește exact în această linie. Și, deși este una dintre multele cărți paleo pe care le-am citit recent (și am încercat rețetele), am găsit informații și idei noi pe acest subiect care m-au făcut să mă gândesc și să mă gândesc.
În ceea ce privește rețetele, puteți spune cu ușurință că autorii sunt englezi și cu (câteva) sugestiile lor, nu corespund neapărat gustului meu (de exemplu, cu rețete care conțin ficat).
Alte rețete sunt atât de grozave încât și-au găsit drumul în meniul nostru imediat. Acestea includ „Fast Chicken Curry” (pagina 153) și „Moussaka for Real Men” (pagina 176). Ca să nu mai vorbim de Keris Marsden și Matt Whitemore ne-au adus cartofi dulci (ca pene) și gucacamol pe masă.
Dar și recunosc, de asemenea, că există câteva rețete cu care pur și simplu nu m-am putut înțelege, cum ar fi biscuiții cu castane (pagina 244), care aveau „calități de biscuiți din piatră” absolute și care probabil nu mă mai preocupă Vino la masa.
Îmi place mai ales că rețetele, spre deosebire de alte cărți de bucate Paleo, nu sunt prea exotice la culoare. Desigur, este, de asemenea, distractiv să vă delectați cu varietatea de condimente și ingrediente și, desigur, astfel de rețete sunt de asemenea listate aici, dar pentru viața de zi cu zi, am nevoie și de „zi cu zi”.
De asemenea, îmi place să navighez prin designul grafic al cărții de bucate. Cu imagini „lipite” optic și în stilul unui caiet sau carte de rețete, comentarii amuzante și benzi desenate mici, am petrecut mult timp dedicându-mă cu plăcere fiecărei pagini.
O mulțime de rețete de zi cu zi, (pentru mine) informații interesante (noi) și o prezentare atrăgătoare care vă invită să navigați și să încercați.