Khachapuris tradițional

Stacy of 27thandolive.com a creat această delicioasă rețetă khachapuri, pe care o puteți găti înainte și personaliza după bunul plac. Îi place să servească aceste trei variante familiei sale.

Dacă folosiți

Ingrediente

Valoare nutritionala

  • 3 1/3 cani (835 ml) făină de uz general
  • 1/4 linguriță. (1,25 ml) drojdie uscată activă instantaneu
  • 2 linguri. (10 ml) sare de mare fină
  • 1 1/2 cană (375 ml) apă

Garnitură

  • 8 felii de slănină
  • 4 cârnați pentru micul dejun
  • 5 c. (75 ml) ulei de măsline, divizat
  • 2 cartofi mari, tăiați în cuburi de 1/2-inch (1 cm)
  • 1/4 linguriță. (1,25 mL) sare (plus ceva mai mult pentru condimente)
  • 1/4 linguriță. (1,25 ml) piper negru (plus ceva mai mult pentru condimente)
  • 1/4 linguriță. (1,25 ml) boia
  • 1/8 c. (0,5 ml) pudră de usturoi
  • 2 căni (500 ml) brânză cheddar rasă
  • 4 ouă
  • Arpagic proaspăt (opțional)

Adăugați în cutia de rețete

Pregătirea

Cu o zi înainte sau cu câteva ore înainte, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați apa și amestecați bine cu un mixer electric.

Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1 oră și până la 24 de ore. Aluatul este gata când și-a dublat dimensiunea, iar textura sa este ușoară și aerisită. Pot apărea bule la suprafață.

Când pregătiți khachapuris, preîncălziți cuptorul la 260 ° C (500 ° F). Dacă folosiți o piatră de pizza, puneți-o în cuptor.

Dacă folosiți o piatră pentru pizza, tapetați o lopată de cuptor cu hârtie pergament. Dacă folosiți o foaie de copt, presărați-o cu făină.