Kiwi un fruct ideal pentru dietele de slăbit - Le Point

Sub o piele maro, pufoasă, ascunde un concentrat de vitamina C chiar mai mare decât cel de portocală și foarte bogat în antioxidanți.

kiwi

Puțină istorie

Generațiile de chinezi s-au delectat cu „Yang Tao”, literalmente „Yang Peach”, fructul unei liene originare în special din provincia Shaanxi și care a crescut sălbatic în pădurea de-a lungul râului. Descrise pentru prima dată de un iezuit francez în jurul anului 1750, plantele acestei vie au fost importate în Europa și apoi în Statele Unite la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea. Apoi sunt cultivate în grădini și fructele lor sunt numite apoi „agrișe chinezești”.

În anii 1940, neo-zeelandezii s-au angajat în plantații comerciale și, grație selecțiilor succesive, au ajuns să obțină un fruct mai mare (cântărind o sută de grame, contra 20 pentru „coacăzele” originale). Și în 1974, ajung să impună numele de kiwi acestui fruct a cărui piele păroasă amintea, potrivit lor, această pasăre emblemă a țării lor.

Franța este astăzi unul dintre cei mai mari producători din lume de fructe.

Valoare nutritionala

La 100 g: 55 calorii, 84 g apă, 14 g carbohidrați, 2,8 g fibre, 290 mg potasiu, 95 mg vitamina C, 35 mg calciu, fier și magneziu.

Beneficii pentru sănătate

Pulpa verde, dulce și acidulată a unui singur kiwi acoperă necesitățile zilnice de vitamina C. Aceasta din urmă stimulează sistemul imunitar, ceea ce face posibilă prevenirea și combaterea mai eficientă a anumitor boli infecțioase (precum răceala obișnuită) și a oboselii.