Kochbus în Altentreptow Copiii au pălării de bucătar în autobuzul verde
Cei mici pot intra în bucătărie. Kochbus s-a oprit ieri, joi, la porțile centrului de zi curcubeu din Altentreptow. Cinci grupuri de câte 15 copii - inclusiv centrul de zi Gänseblümchen și centrul de îngrijire după școală - au avut ocazia să își pregătească propria mâncare. Dar ce este de fapt Kochbus?
Ora 8 dimineața: primul grup stă - într-un stil adecvat, cu o pălărie albă de șef - la masa mare, la etaj, în autobuzul cu două etaje, atrăgător. „Facem muesli la micul dejun”, spune Martin Schneider, manager Kochbus și el însuși la aragaz. Dar mai întâi vrea să știe: „Ce este acolo?” În mână ține un pachet cu musli gata preparate, aromă de iaurt de căpșuni. Copiii realizează că nu există iaurt la vedere. Și căpșuni, câte sunt acolo? Oskar ghicește corect, sunt două. Nu foarte mult, copiii învață că există mult zahăr.
Învățați copiii despre alimentația sănătoasă
Învățarea unei alimentații bune în timp ce vă distrați - acesta este motto-ul Kochbus. Este o inițiativă a companiei Menu-Partner - partenerul de cooperare este compania apetito - care furnizează mesele centrelor de zi și școlilor. Începând cu anul 2008, vechiul pasager merge la grădinițe și școli, precum și la evenimente de proiect și festivaluri de oraș. Scopul: să-i înveți pe copii despre alimentația sănătoasă, să arate cât de ușor este să folosești ingrediente crude și că toată lumea poate găti. Sau coaceți, pentru că Backbus este disponibil și din mai 2017.
În loc să rupă pachetul, copiii trebuie să o facă singuri. „Vom pune asta deoparte”, spune Martin Schneider și lasă cutia colorată să dispară în spatele lui. Iaurtul natural așteaptă în frigider să fie folosit, tinerii bucătari pot tăia căpșuni și strânge ovăz în fulgi cu un dispozitiv special - o moară acționată cu manivelă.
Mâncăruri simple de imitat
Profesorii și bucătarul monitorizează munca copiilor cu ochi de vultur, cum ar fi manipularea cuțitelor. Mirosul bulionului de legume este în aer. Se fierbe pe soba din apropiere pentru grupul următor. „Facem cartofi prăjiți și un sos de roșii de casă.” Acesta din urmă include și bulion, explică Martin Schneider.
Salată de paste, supă de cartofi și legume prăjite sunt încă în meniu în acea zi, toate cu ingrediente naturale. Mâncăruri simple pe care copiii le pot imita cu ușurință și pot fi găsite pe www.kochbus.de, potrivit bucătarului bucătăriei Kochbus.
După ce lucrarea este terminată, începe degustarea. Ce gust are? Verdictul este diferit pentru grupul de musli. În timp ce unii mănâncă ovăz, căpșuni și iaurt natural cu plăcere, alții lasă resturile în urmă - prea acru, judecata lor este. „Există mai mult zahăr în cupele terminate, dar acest lucru este natural acru”, explică Martin Schneider copiilor. Dacă tot mănânci un amestec proaspăt, impresia va dispărea.
Copiilor nu le plac legumele moi
„De asemenea, învățăm de la copiii de aici.” De exemplu, că nu le plac legumele care sunt complet fierte, spune managerul Kochbus. Știind că partenerul de meniu ajută la îmbunătățirea meselor și a școlii.
„Suntem foarte fericiți că am câștigat autobuzul”, spune Ines Sodmann, managerul centrului de îngrijire după școală. A fost prima vizită a lui Altentreptow. Am reușit să ne întâlnim cu portarul Johanniter.
Un program complet așteaptă Kochbus: Berlin, Saxonia, Brandenburg și Turingia sunt următoarele în program, iar mașina clasică va fi complet rezervată până la mijlocul anului 2021.