Kohler cu frigarui de legume - reteta cu poza

1.Pestele de pește sau varză (Pollachius virens) aparține familiei codului. Sursa: Wikipedia

frigarui

2.Topeste untul intr-o tigaie si presara cu acele de rozmarin. Se lasă să se răcească călduț și apoi se toarnă peste peștele sărat și piperat. Pune deoparte.

3.Spălați cartofii și gătiți-i cu coaja timp de 5 minute. Revărsându-se.

Al 4-lea.Cel mai bine este să tăiați dovleceii în felii foarte subțiri cu feliatorul.

5.Aduceți puțină apă la fiert într-o tigaie, condimentați cu puține frunze de cimbru și gătiți feliile de dovlecei în porții timp de 20 de secunde. Scoate și pune pe o tablă.

Al 6-lea.Înfășurați o felie de dovlecei în jurul cartofilor și așezați-i alternativ pe frigarui de lemn cu ciupercile mici sau sferturi. Se condimentează cu sare și piper și rozmarin și cimbru tocat mărunt.

Al 7-lea.Încălziți o tigaie cu puțin ulei de măsline și prăjiți frigăruile vegetale în ea. Se prăjește peștele cu marinada cu unt într-o a doua tigaie.

A 8-a.Se prajesc benzile de dovlecei rămase în grăsimea de prăjit.