Kombucha, băutura la modă, beneficii și riscuri
Dacă ați făcut cumpărături la magazinele naturiste, probabil că ați observat că ceaiurile Kombucha lovesc rafturile magazinului dvs. ecologic și ale supermarketurilor. Dacă nu ați luat încă trenul kombucha, citiți mai departe totul despre kombucha.
Ce este Kombucha ?
Este un ceai fermentat fabricat din microbi numit SCOBY, acronimul pentru cultura simbiotică a bacteriilor și drojdiei. SCOBY-urile se combină în timpul fermentării în discuri care depășesc lichidul, formând un strat protector de tip jeleu împotriva oricărei bacterii nedorite din aer. Procedând astfel, transformă zahărul în dioxid de carbon și etanol, mai cunoscut sub numele de alcool.
Kombucha este o băutură încărcată cu probiotice, cu un gust ascuțit și delicios. Poate fi combinat cu alte super alimente, cum ar fi algele marine, pentru beneficii și mai mari pentru sănătate. Deoarece kombucha este fermentat, este carbonatat pentru a avea bulele pe care le iubești în băuturi răcoritoare.
Kombucha există de mii de ani. De fapt, a apărut pentru prima dată în China în 220 î.Hr.
Motive bune pentru a înlocui sifonul cu kombucha
Oricum ar fi, kombucha este interesant, deoarece nu există nimic din asta în el. Deși este nevoie de zahăr pentru fermentare, rămâne foarte puțin după fermentare. Kombucha nu are arome sau culori artificiale și nu conține OMG-uri. Nici sifonul obișnuit nu conține nici probiotice. Probioticele sunt excelente nu numai pentru digestia ta, ci și pentru buna funcționare a întregului corp.
Probiotice pentru digestie
Să vorbim despre probiotice. Sunt șanse să fi auzit de „antibiotice”, care sunt inerent rele. Glumesc (tuse). Dar să ne uităm la diferența dintre un probiotic și un antibiotic și ceea ce fac corpului tău.
Ce este probiotic ?
Un probiotic este un microorganism care vă ajută corpul, mai ales dacă ați pierdut bacterii bune din corp din cauza unei boli sau a unei infecții. Probioticele pot ajuta intestinul, mai ales dacă aveți un stomac sensibil sau intestin iritabil.
La fel ca iaurtul și chefirul sau laptele de fructe sau kefirul, kombucha este plin de bacterii benefice. Există o mulțime de cercetări care sugerează că bacteriile „bune” găsite în alimentele probiotice vă pot ajuta să rămâneți regulat, să vă îmbunătățiți digestia și să vă stimulați sistemul imunitar. De asemenea, probioticele te pot ajuta să rămâi sănătos. Amintiți-vă, probioticele din surse lactate, cum ar fi iaurtul și chefirul, ar putea să nu fie cea mai bună alegere.
Mulți oameni cred că alimentele fermentate și probioticele pe care le conțin nu sunt numai bune pentru dvs., ci necesare pentru sistemul digestiv. Studiile au găsit dovezi care sugerează că probioticele pot:
- reduce creșterea în greutate,
- scad anxietatea și depresia,
- crește-ți sistemul imunitar.
Un lucru este sigur, Kombucha are un efect benefic asupra florei intestinale.
Un antibiotic a fost conceput pentru a fi utilizat împotriva anumitor boli sau infecții. Aceasta înseamnă că antibioticul va ucide bacteriile care vă cauzează boala, precum și orice altă bacterie bună care vă va ajuta să vă vindecați. Așadar, în timp ce antibioticele sunt utile, ele vă pot face deseori să vă vindecați mai mult decât să vă faceți să vă vindecați mai repede.
Există antibiotice naturale precum usturoiul, mierea, uleiul de cocos și alimente fermentate, cum ar fi oțetul de mere crud. Kombucha este plin de probiotice pentru a vă ajuta să vă mențineți sănătoși și să vă mențineți intestinele fericite. Și, după cum știm cu toții, multe boli își au originea în intestin.