Kombucha pentru slăbit Blogul de dietă gratuită cu sfaturi și trucuri pentru slăbit
Kombucha este o băutură răcoritoare care apare din dezvoltarea unei culturi de ciuperci. Această biocultură este o simbioză a drojdiilor și a bacteriilor acidului acetic, care reacționează între ele și formează un strat gelatinos.
Kombucha apare dintr-o diviziune a muncii între ambele organisme. Drojdiile transformă zahărul în alcool, care la rândul său servește drept aliment pentru bacteriile acidului acetic. Ca urmare a procesului metabolic, se produc acid lactic, acid acetic, o serie de enzime și diverse vitamine. Se spune că Kombucha crește bunăstarea generală, mobilizează apărarea organismului și întărește sistemul imunitar. Aceste efecte se bazează pe experiență și sunt de natură subiectivă.
Până în prezent (începând cu 2010) niciun studiu științific nu a dovedit în mod explicit aceste efecte de vindecare. Conform declarațiilor diferiților furnizori, spectrul de activitate merge și mai departe. Se spune că Kombucha contracarează ridurile și atenuează simptomele menopauzei. Chiar și părul gri neîndrăgit ar trebui să își regăsească vechea culoare cu Kombucha. Practic, enzimele din Kombucha au un efect detoxifiant și purificator asupra corpului uman. Acidul lactic reacționează cu bacteriile intestinale și are un efect pozitiv asupra procesului digestiv.
Originea Kombucha nu este clar stabilită
Băutura răcoritoare Kombucha poate fi făcută cu un efort relativ mic. Un pahar mare cu o capacitate de cel puțin 2,5 litri servește drept vas, astfel încât ciupercile și bacteriile să poată găsi spațiul necesar. Doi litri de ceai negru sunt băutura de bază. La aceasta se adaugă aproximativ 250 de grame de zahăr. Când ceaiul negru s-a răcit, i se adaugă ciuperca kombucha. Învelișul ideal este o pânză de brânză - băutura kombucha ar trebui să rămână protejată, dar în același timp ciuperca ar trebui să poată respira. Temperatura optimă pentru procesul de maturare, care ar trebui să dureze opt până la douăsprezece zile, este de aproximativ 23 de grade.
Când este gata băutura Kombucha? Este copt când nu mai cresc bule atunci când mișcați paharul. Un alt indiciu este gustul. Când acest lucru este echilibrat și dulce și acru, băutura răcoritoare Kombucha poate fi servită. Apropo, există puncte de vedere diferite cu privire la originea Kombucha. Unii susțin că este în Europa de Est - alții cred că Kombucha este o băutură japoneză.