Königkrabbe Fischlexikon Știați pește și fructe de mare Deutsche See

Crabul rege este, de asemenea, cunoscut sub numele de crab monstru datorită dimensiunilor sale considerabile: poate atinge o întindere a piciorului de 1,80 metri și o greutate de 17 kilograme.

• Pește și fructe de mare - dreapta
  • Descoperiți lumea fisharrow-right
  • Specialități din fabrică-dreapta
  • Nutrition & Healtharrow-dreapta
  • Știați? Săgeată-dreapta
    • Lexicon pește-dreapta
      • Pollock din Alaska
      • stridie
      • Barramundi
      • Dorade Royal
      • cambulă
      • Rac de râu
      • Păstrăv
      • crevetă
      • Macrou negru
      • ştiucă
      • Halibut negru
      • Halibut alb
      • hering
      • Hoki
      • homar
      • Scoică
      • cod
      • Homar din Norvegia
      • crap
      • caviar
      • Kingklip
      • caracatiță
      • King Crab
      • somon
      • Pastrav de somon
      • ling
      • macrou
      • Mullet
      • Midii
      • Pangasius
      • Peste rosu
      • Roșu
      • Gurnard roșu
      • char
      • sardea
      • Haddock
      • placă
      • merluciu
      • pește de cărbune
      • coapte
      • unic
      • sturion
      • Sf. Petersfisch
      • Wolffish
      • Calcan
      • ton
      • Tilapia
      • Bibanul lacului Victoria
      • somn
      • Biban de mare
      • Pikeperch
    • Ichtiologie-dreapta
• Rețetă săgeată-dreapta
• Sfaturi ale profesioniștilor-dreapta
• Fabricare săgeată dreapta
• Sustenabilitate-dreapta

Caracteristici

• Lat: Paralithodes camtschatica
• D: Crabul regelui Kamchatka
• GB: crabul roșu roșu, crabul regelui Alaska
• Î: crabe royal
• E: Cangrejo real rojo
• I: Granchio real

Mai multe despre crabii regi

Sfat pentru rețetă: deschiderea corespunzătoare a picioarelor de crab

Mai multe despre crabii regi

Crabul regelui Alaska, cunoscut și sub numele de crabul regelui Kamchatka, joacă cel mai important rol în comerțul de pe piața mondială. Această specie este originară din Pacificul de Nord în largul Kamchatka, cel mai estic vârf al Rusiei. Gama naturală se întinde de la Marea Bering peste Alaska și Canada până la Hokkaido și strâmtoarea Coreei. În anii 1960, crabul regelui Kamchatka a fost introdus în Marea Barents de către oamenii de știință sovietici pentru a furniza alimente bogate în proteine ​​populației și, de asemenea, ca un mic pachet de stimulare pentru zonele îndepărtate din Murmansk. Din moment ce crabul rege nu are dușmani naturali, s-a răspândit nestingherit de atunci și a ajuns relativ repede în apele de coastă ale Norvegiei.

Există alte specii de crab regi, dar cu greu joacă un rol în pescuitul comercial. O excepție este crabul regelui Antarcticii, care se află acasă în vârful sudic al Americii de Sud. Cu toate acestea, este rar comercializat în străinătate.

Coșuri speciale de crabi cu carne de pește ca momeală sunt folosite ca unelte de pescuit, în care există spațiu pentru până la 100 de crabi.

Sezonul principal pentru pescuitul crabului regelui este din octombrie până în decembrie.

Cele șase picioare lungi ale crabului rege conțin carne extrem de fragedă, suculentă, care este în mod natural ușor dulce. Mulți gurmanzi îl preferă chiar și homarului.

Sensibilitatea este necesară la gătit. Carnea de picior eliberată poate tolera cel mai bine temperaturi blânde de până la 60 de grade și, prin urmare, este ideală pentru prepararea sub-video. Alternativ, poate fi înmuiat în apă fierbinte sărată timp de 10 până la 15 minute sau sotat ușor la temperatura medie timp de 6 până la 8 minute. Picioarele și cochilia se pot prăji minunat pe grătar, apoi puteți scoate carnea din cochilie cu ajutorul cleștelor și a foarfecelor. Serviți carnea ca homarul: fie doar stropit cu unt cald, fie ca un cocktail rafinat.

---