Konjac unde l; cumpărați, cum să-l gătiți Current Woman The MAG
Conținut scăzut de calorii, konjacul este un excelent supresor natural al poftei de mâncare, care este ușor încorporat în multe feluri de mâncare. Rămâne să alegeți cea mai potrivită formă ...
Konjac este un tubercul pe care japonezii l-au folosit de aproape două mii de ani în gătit și în medicina tradițională. Principalele sale active? În primul rând, conținutul său ridicat de glucomanan, o fibră care formează un fel de gel vâscos în stomac, provocând rapid sațietate. Cu alte cuvinte, un inhibitor al apetitului. Un alt punct bun: konjacul este foarte scăzut în calorii (mai puțin de 5 calorii la 100 g). De altfel, ajută și la reglarea nivelului de colesterol din sânge, luptă împotriva constipației și elimină toxinele din organism ... Cel mai bun dintre toate: acest aliment este potrivit chiar și pentru persoanele cu intoleranță la gluten, deoarece nu conține nicio urmă a acestuia.
De unde să cumpăr ?
Konjac este destul de ușor de găsit pe rafturile din supermarketurile asiatice sau în magazinele alimentare alimentare din Asia, într-una din numeroasele sale forme: vermicelli (shirataki), tăiței japonezi (kishimen, care arată ca tagliatelle), orez konjac rotund (sau gohan). Konjac), pasta konjac (konnyaku), guma konjac ... Se vinde și ca supliment alimentar (capsule sau pulberi) în farmacii și farmacii.
Ce gust ?
Konjac nu prea are gust. Pe de altă parte, ia cu ușurință cea a altor alimente: trebuie doar să te joci cu condimente, ierburi sau chiar legume (de exemplu, ceapă, roșii) pentru a obține un fel de mâncare delicios și cu conținut scăzut de calorii.
Cum folosim konjac ?
Shirataki poate înlocui un fel de mâncare de spaghete sau poate garni o supă, precum vermicele clasice. Sunt conservate într-un lichid al cărui miros amintește de pește: trebuie introduse într-un scurgător și clătite bine în apă rece, astfel încât să nu mai miroasă nimic. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să le fierbeți câteva minute (2 până la 3 minute în funcție de mărci în general), apoi le scurgeți: ușor! Apoi rămâne să însoțim bine shirataki: felii de dovlecei, o ceapă tocată și puțin pesto vor face trucul, de exemplu.