Ko-Test Quark ieftin în detrimentul vacilor de lapte EAT SMARTER

quark

Quark te face puternic! Amestecul de cazeină și proteine ​​din zer permite creșterea musculară rapidă, deoarece quarcul oferă organismului proteine ​​rapid și pentru o lungă perioadă de timp. Dar cum este fabricat acest produs lactat și cum rămâne cu bunăstarea animalelor? Öko-Test a testat diferiți quarks - cu rezultate șocante.

Cuprins

  1. Fără libertate de mișcare și prea puțin spațiu
  2. Vacile pasc animale
  3. O vacă cu coarne? D, mai degrabă nu!
  4. Laptele matern și viața
  5. Utilizarea antibioticelor
  6. Este soluția organică?
  7. Cele mai bune produse de la magazinul ecologic

Produsele lactate sunt foarte ieftine de cumpărat în magazine. Și asta chiar dacă fermierii au deseori mai multe cheltuieli decât venituri. Acei fermieri care își oferă produsele la cel mai mic preț găsesc cei mai mulți cumpărători - acest lucru este doar în detrimentul fermierilor și, în cele din urmă, și în detrimentul animalelor. Un lucru este clar: nu este posibilă bunăstarea animalelor pentru 32 de cenți pe litru de lapte crud.

Fără libertate de mișcare și prea puțin spațiu

Tethering-ul este cea mai mare problemă în păstrarea vacilor de lapte. Animalele stau de obicei legate de lanțuri în cutii prea înguste, astfel încât să poată sta doar în picioare sau în picioare, nu este posibilă o mișcare suplimentară. Există în jur de 12,4 milioane de bovine în Germania, dintre care aproape jumătate sunt utilizate exclusiv pentru producția de lapte și aproximativ fiecare a cincea bovină este legată.

Majoritatea vacilor din Germania au doar tarabe de cabină, care le permit un minim de mișcare, dar nu există nicio cerință legală pentru densitatea de stocare (normală pentru găini și porci) pentru vaci.

Dar suficient spațiu este important pentru bunăstarea animalelor, deoarece există ierarhii stricte cu vacile. O mare parte a grajdurilor convenționale este supraaglomerată, ceea ce înseamnă că animalele de rang inferior trebuie să se retragă deoarece nu există suficient spațiu pentru a se întinde sau a mânca.

Vacile pasc animale

Doar la fiecare a treia bovină din Germania este permis să pășuneze regulat vara. Păstrarea animalelor în tarabe este cruzime față de animale - singura problemă este că pășunatul nu este eficient. Majoritatea animalelor sunt mulse de trei ori pe zi și ar fi prea greu să scoți vacile de fiecare dată din pășune.

De asemenea, nu furnizează iarba pe care o mănâncă în pășune suficientă energie pentru a atinge randamentul extrem de lapte, motiv pentru care sunt hrăniți cu furaje concentrate - în hambar.

O vacă cu coarne? D, mai degrabă nu!

Vacile ar putea răni alte animale sau oameni cu coarnele. Acesta este motivul pentru care fermierii ard coarnele nervoase ale vițeilor în primele câteva săptămâni de viață fără anestezic, ceea ce este foarte dureros pentru viței.

Acest lucru arată că animalele sunt adaptate condițiilor de adăpostire, astfel încât acestea ar trebui să fie invers. Asociația organică Demeter arată că acest lucru este posibil: decojirea nu este acceptată.

Laptele matern și viața

Majoritatea vițeilor sunt separați de mame în prima zi, deoarece laptele este rezervat oamenilor. Dacă vițeii ar rămâne mai mult cu vacile care alăptează și, așa cum se întâmplă de obicei, ar lua lapte matern timp de 8 luni sau mai mult, acest lucru ar costa lapte, adică bani.

Pentru a produce acest lapte, o vacă trebuie să fie vigilentă prin inseminare artificială și să aibă viței. Acest lucru duce adesea la un număr mare de viței pentru care nu există suficient spațiu, motiv pentru care mulți viței sunt sacrificați după câteva luni de îngrășare - atât masculi, cât și femele, deoarece numai bovinele robuste sunt potrivite ca vaci de lapte.

Dar chiar și acestea nu îmbătrânesc - o vacă poate trăi până la 20 de ani, dar reproducerea performantă asigură că performanța lor scade mai devreme, astfel încât aceste vaci de lapte să fie sacrificate devreme (adesea după patru ani) și înlocuite cu animale tinere mai eficiente. Deoarece vacile de lapte sunt însărcinate de cele mai multe ori, sunt adesea așa când sunt sacrificate.

Utilizarea antibioticelor

Astăzi, vacile de lapte dau până la 50 de litri de lapte pe zi - obișnuiau să dea în jur de 8 litri. Această reproducere performantă are un impact asupra sănătății animalelor, acestea devin mai susceptibile la boli și sunt tratate profilactic cu antibiotice - tratamentul cu medicamente începe cu aproximativ două luni înainte de nașterea vițelului, indiferent dacă vaca de lapte este sau nu bolnavă.

Este soluția organică?

Doar aproximativ două la sută din lapte provine din agricultura ecologică. Produsele lactate organice sunt mai bune decât cele convenționale, așa cum a arătat testul din Öko-Test. Vitele au mai mult spațiu disponibil, deoarece este necesar un minimum de 6 metri pătrați per animal. De asemenea, vacile au voie să iasă la pășune din grajd vara.

Dar legarea este permisă și în creșterea animalelor ecologice în timpul iernii, atâta timp cât animalelor li se permite să pășuneze vara. Din păcate, degajarea este, de asemenea, o practică obișnuită, doar asociația organică Demeter este singura excepție. Conform acestui fapt, „organic” este mai bun, dar nu neapărat „foarte bun”, deoarece și aici liniile directoare pot fi încă extinse.

Cele mai bune produse de la magazinul ecologic

Au fost testate un total de 19 quarki din supermarketuri, magazine organice și reducători. Cei patru quark-uri cărora Öko-Test li s-a acordat cel mai bun rating au primit toate calificativele de testare „bune” și sunt disponibile în magazinele ecologice sau supermarketurile bine aprovizionate.

În medie, produsele costă 1 euro per ambalaj și au avut cel mai bun randament în ceea ce privește senzorialul și ingredientele. Cu toate acestea, chiar și aici nu au fost furnizate sau doar informații parțiale despre utilizarea antibioticelor, decornorarea și legarea. Acestea sunt primele 4 destinații de plasare:

  • Alnatura quark 20% grăsime i. Tr., Naturland pentru 0,95 euro per pachet
  • Preparat de quark organic Andechser Natur, Bioland la 1,09 euro pe ambalaj
  • Dennree Quark 20% grăsime i. Tr., Naturland la 0,85 euro per pachet
  • Söbbeke quark organic 20% i. Tr. pentru 1,25 euro per pachet

Rezultatele detaliate ale testelor pot fi găsite aici: