Kotrophologie Wunderwürze - cel mai nou produs de slăbit - DER SPIEGEL

Din ce în ce mai mulți oameni sunt supraponderali

Hamburg - Instituția sub patronajul Departamentului Britanic de Comerț și Industrie explică într-un raport că ar fi necesară o strânsă cooperare între biochimiști și producătorii de alimente pentru fabricarea noilor produse.

Potrivit Jane Bainbridge, membru al Foresight și director al Școlii de Știință și Tehnologie de la Universitatea din Teeside, s-ar putea presăra praf de dietă, cum ar fi sare sau piper, peste mesele respective. Substanțele chimice conținute ar trimite semnale către creier și ar împiedica mâncarea să înghită. „Condimentele dietetice pe care le imaginăm funcționează pe principiul aromoterapiei - cu diferența că nu calmează simțurile, ci pofta de mâncare”, explică Bainbridge.

În același timp, ea recunoaște că un produs corespunzător trebuie să treacă mai întâi prin toate testele și să verifice efectele secundare înainte ca acesta să poată intra pe piață. „Trebuie să ne asigurăm că totul este făcut pentru a proteja consumatorul”, a spus ea, referindu-se la numeroase boli care pot fi urmărite până la utilizarea produselor de slăbire.

Pe lângă praful din dietă, Foresight a anunțat și alte produse de „nouă generație”. În viitor, aditivii alimentari ar putea împiedica digerarea zahărului și a moleculelor de grăsime. Potrivit organizației, extractele de plante ar fi, de asemenea, concepute ca un înlocuitor de grăsime, care ar oferi în continuare un conținut complet de gust.

---