KRUMIRI, „cookie-urile cu mustață” din Piemont, rețeta ușoară - CULTURE CRUNCH
Krumiri sunt fursecuri făcute din făină de grâu, zahăr, unt, ouă și vanilie.
Este o specialitate a CasalMonferrato, un oraș din nord-vestul Italiei.
Inventate în 1878 de cofetarul Domenico Rossi pentru a aduce tribut regelui Vittorio Emanuelle II, acestea au forma unei jumătăți de lună care amintește de mustața sa. După ce au primit o medalie de bronz la Expoziția Universală din Torino din 1884, producătorilor li s-a dat mandatul de a furniza ducele de Aosta, ducele de Genova și regele Umberto I. Numele lor va proveni dintr-un lichior à la moda din acel moment, Krumiro.
Fursecuri simple, clare, cu o textură rafinată, care pot fi savurate cu ceai sau cafea.
| Nivel de dificultate: ușor |
| Timp de preparare: 15 min |
| Pauză: 1 oră |
| Timp de gătit: 15 min |
| Timp total: 1 h 30 min |
| Ingrediente: 6 persoane |
| 350 g făină |
| 120 g unt |
| 140g zahăr |
| 2 gălbenușuri |
| 1 ou |
| 1/2 bob de vanilie |