Kumquats - Biologie

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Antibiotice din bacterii

Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine ​​cunoscute

Busolă moleculară pentru alinierea celulelor

Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna

Democrația bibilicilor vultur

Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Kumquats

Kumquat (Fortunella spec., aici kumquatul malay)

kumquats

Kumquats (Fortunella), la singular Kumquat, de asemenea ca Portocale pitice sau Portocale miniaturale sunt un gen de plante din familia diamantelor (Rutaceae). Sunt strâns legate de plantele citrice, care aparțin și familiei diamantelor. Kumquat nu trebuie confundat cu limequat, care este o încrucișare între kumquat și varul real.

Fructele kumquatului sunt în formă de prună și nu depășesc 5 cm lungime, cu o piele galben-portocalie. Termenul „kumquat” provine din cantoneză 柑橘 gam1 gwat1 (citește în mandarin gānjú).柑 gam1 (mandarin: gān, adică: mandarină/portocală) provine probabil din același 金 gam1 (mandarin: jīn, adică: aur). Pronunția cantoneză poate fi tradusă în germană ca "gamm guatt".

distribuție

Kumquat-ul provine inițial din Asia, dar acum este cultivat și în America, Africa și în cele mai calde regiuni din sudul Europei (de exemplu Corfu în Grecia).

Sistematică

În unele cazuri, kumquat-urile nu au fost considerate ca un gen separat, ci mai degrabă în genul plantelor citrice (Citrice) încorporat. Se face distincția între următoarele specii din genul de kumquats: [1]

  • Fortunella crassifolia
  • Fortunella hindsii
  • Fortunella japonica - Marumi kumquat (sin. Citrus japonica)
  • Fortunella margarita - kumquat oval
  • Fortunella obovata
  • Fortunella polyandra

În plus, hibrizii au fost, de asemenea, crescuți; există și hibrizi generici încrucișați Citrice × Fortunella, numit Citrofortunella, căreia îi aparțin Limequats.

utilizare

Fructul se consumă de obicei cu pielea și semințele pe; pielea are un gust tartru și dulce, carnea amară până la acră. Rulând-o scurt între degete sau în mână, castronul devine mai moale, își dezvoltă parfumul și capătă un gust mai dulce și mai puțin amar. Acesta variază în culori de la portocaliu închis la galben auriu. Carnea cu gust acru este împărțită în cinci până la șase segmente care conțin semințe relativ mari, comestibile.

Kumquat poate fi transformat în gem sau un fel de compot. De asemenea, este folosit pentru decor în Europa și are un gust delicios când este uscat.

Gurmanzii apreciază, de asemenea, fructul kumquat datorită gustului său fructat-tart, de exemplu în rom.

Kumquat este folosit și pentru cocktailuri, de exemplu în „Bombay Crushed”.