L; Alimentație - Federația pentru Cercetarea Creierului (FRC)
Știm cu toții astăzi că, cu o dietă echilibrată și sănătoasă în cantități suficiente, avem toate șansele de a fi sănătoși. Cu toate acestea, atunci când suntem interesați de creierul nostru, de modul în care acesta se dezvoltă și cum funcționează, nu ne gândim întotdeauna la rolul alimentelor. Si totusi, oricare ar fi vârsta noastră, dieta este fundamentală pentru sănătatea creierului.
Hrănește bine creierul bebelușului în timpul dezvoltării sale
După naștere, bebelușul își continuă neurodezvoltarea prin faze importante de maturare a creierului. Studiul EDEN este primul studiu epidemiologic realizat în Franța, al cărui scop este urmărirea unei cohorte de copii de la sfârșitul primului trimestru de sarcină până la vârsta de 5 ani și peste. Rezultatele arată că alimentele pot avea consecințe asupra sănătății creierului copiilor mici. În primul rând, observația: alăptarea contribuie la o dezvoltare psihomotorie mai rapidă la copiii mici și cu cât alăptarea este mai lungă, cu atât „performanța” copilului este mai bună, cu atât mai mult dacă alăptarea este exclusivă. Laptele matern conține o concentrație mare de acizi grași omega-3. omega-3 și acizii grași polinesaturați sunt implicați în procesele de neurotransmisie, supraviețuire celulară, în neuro-inflamație și, prin urmare, acționează după dispoziție și cogniție.
Impactul dietei asupra creierului adolescenților
Când copilul crește, perioada de adolescența merită și o dietă adecvată. Cercetătorii de la unitatea NutriNeuro din Bordeaux au demonstrat întârzieri de învățare semnificativă la șobolanii juvenili hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și zahăr până când a apărut obezitatea. efecte de memorie sunt vizibile: dieta bogată în grăsimi și zahăr provoacă inflamația hipocampului, care perturbă buna funcționare a memoriei episodice. Observarea comportamentului arată că memoria emoțională este afectată. Șobolanii adulți sunt afectați de efectele acestui tip de dietă, dar mai puțin semnificativ decât la tineri. Dintr-o dată, putem fi în mod rezonabil îngrijorați de creșterea obezității în rândul tinerilor și în special în rândul adolescenților. Tinerii par a fi cei mai vulnerabili la alimentele bogate în grăsimi și zahăr. Prin urmare, alimentele trebuie să fie reglementate și echilibrate, mai ales în perioada de creștere și adolescență, pentru a evita obezitatea dăunătoare consolidării memoriei.
Tulburările de alimentație pot apărea încă din adolescență sau la adulții tineri: anorexie, bulimie, supraalimentare. Comportamentul alimentar depinde de factori genetici și psihologici individuali, în strânsă interacțiune cu factorii de mediu, familiali și socio-culturali. Anumite anomalii în neurotransmițătors-ar influența tulburările alimentare.
Efectele alimentelor asupra sănătății creierului nostru
Ce să mănânci pentru a-ți hrăni creierul ?
Pentru informații:
- principalele surse de omega-3 și acizi grași polinesaturați sunt pește gras (ton, sardine, macrou, somon, hering) și uleiuri de nuci și soia.
- surse principale de acid folic (vitamina B9) sunt acolo drojdie, ficat, mazăre, andive, spanac, fasole și brocoli; lentile, fructe, semințe oleaginoase (arahide), ouă, brânzeturi (albastru), Camembert si cereale.