L; hrană pentru populațiile urbane din țările subdezvoltate - Persée

Santos Milton. Hrană pentru populațiile urbane din țările subdezvoltate. În: Tiers-Monde, volumul 8, nr. 31, 1967. pp. 605-629.

hrană

Acest articol conține ilustrații pentru care nu am primit permisiunea de a distribui (aflați mai multe)

Înainte de a continua cu orice încărcare, editorii jurnalului solicită autorilor articolelor și ilustrațiilor să obțină autorizațiile lor. În acest articol, persoana care deține drepturile asupra ilustrațiilor trebuia să refuze distribuirea gratuită și deschisă a operei sale. Prin urmare, am aplicat măști care permit ascunderea ilustrației (și, prin urmare, satisfacerea cererii beneficiarului) și lăsarea accesului liber la textul articolului.

ALIMENTE PENTRU POPULAȚII URBANE ÎN ȚĂRI DEZVOLTATE

de Milton Santos *

I. Populația urbană și problemele alimentare

Populația urbană are un fel de comportament autonom în raport cu producția de alimente. În realitate, această forță motrice se extinde la întreaga populație neagricolă sau, mai exact, nu este angajată într-o activitate de subzistență - orașe, activitate minieră, culturi industriale. Aceste trei tipuri de populație nu sunt doar consumatori grei de alimente pe care le produc puțin sau deloc. Acestea joacă un rol determinant în extinderea culturilor alimentare. Cu toate acestea, orașul deține cel mai important rol,