L; hrana simplificată Hrăniți bine copiii fără să vă faceți griji; Cinci minute pentru
Niciun părinte sau îngrijitor nu se trezește luni dimineață spunând: „Săptămâna aceasta le voi oferi copiilor alimente procesate umplute cu zahăr și sare. Nu contează dacă le este bine sau nu. „Ceea ce se întâmplă în schimb este că ajungem să avem impresia că gătitul sănătos este complex (prea) lung și, mai presus de toate, că este o sarcină în plus să o adăugăm la lista noastră nesfârșită de sarcini. Cu toții ne place să mâncăm bine și să ne hrănim bine copiii, dar nu avem timp (sau înclinație) să petrecem ore întregi gătind în fiecare zi.
Uneori chiar vom cumpăra o nouă carte de bucate super-sănătoasă, vom face o listă extraordinară de cumpărături, vom cumpăra totul și vom renunța la ora 17:30 pentru a comanda pizza, deoarece rețetele pe care le alegem nu sunt fezabile în haosul cotidian. viaţă.
De ce „alimentația sănătoasă” a devenit atât de complicată ? Am vrut să explorez acest subiect și, pentru a evita să dau sfaturi proaste, am apelat la ajutorul unui nutriționist care este specializat în nutriția familiei.
Oricum, am vrut să întreb un nutriționist: „Cum este să-ți hrănești bine copiii? Și mai presus de toate, poate fi simplu? ”
Tocmai cu aceste două criterii, ca orientare, simplă și echilibrată, mi-am pregătit întrebările pentru Sandra Griffin, nutriționistă și fondatoarea Maman Mange Bien.
O abordare bazată mai degrabă pe o „placă echilibrată” decât pe porții/zi
Am fost crescută cu imaginea Ghidului alimentar din Canada ca unică referință și, rapid, ca părinte, m-am îndepărtat de el. Așa că m-am trezit fără referințe oficiale, întrebându-mă când încerc să navighez între diferite surse . (De când am scris acest articol, ghidul a fost în cele din urmă actualizat și seamănă mai mult cu mine.)
Sandra Griffin, sugerează că se urmărește o farfurie echilibrată la fiecare masă, de trei ori pe zi, mai degrabă decât un număr de porții/zi.
Veți găsi placa echilibrată în instrumentele online de pe site-ul web aici.
De fapt, a mânca bine este destul de ușor dacă îi urmați sfaturile:
„Pentru a mânca bine, ne întoarcem la elementele de bază:
- Alimente proaspete, minim procesate
- gătit acasă
- o mulțime de plante: fructe și legume, nuci și semințe, cereale integrale, leguminoase
- în cantități dictate de apetit. "
Mâncare sănătoasă și simplitate, două cuvinte care merg împreună ...
Deși uneori pare că a mânca sănătos vine cu ore de pregătire, este chiar opusul. Prezența alimentelor proaspete din abundență, iată care ar trebui să fie primul criteriu al unei diete bune în conformitate cu Sandra (și aceasta este și părerea mea!).
În loc să încercați în mod constant să transformați alimentele pe care le cumpărați, puteți oferi pur și simplu mâncare într-o formă mai simplă. Legume crude sau gătite, leguminoase aromate pur și simplu cu ierburi, un bob integral gătit cu câteva condimente, este o masă completă. Fiecare masă nu trebuie să fie o epopee pentru a câștiga o finală Masterchef.
De fapt, copiii mei adoră mesele „de dimensiuni împărțite” în care mai multe alimente sunt oferite separat, mai degrabă decât un singur fel de mâncare cu aceleași elemente amestecate.
Pentru a ne simplifica dieta, acum câțiva ani am ales să-mi schimb percepția asupra meselor. Într-adevăr, adesea avem tendința de a încerca să reproducem mesele pregătite oferite în restaurante atunci când gătim „acasă”, dar acest lucru nu este necesar. Problema este că, dorind în mod absolut să atingă un anumit standard de „calitate” a meselor, are uneori efectul opus: demotivat, pierdem dorința de a găti și apelăm la mesele pregătite, restaurantul pentru a lua din ce în ce mai des.