L; importanța grăsimilor în dieta noastră; feeleat

Grăsimea primește un rap rău. Te-ar îngrașa și aceștia sunt substanțele nutritive pe care tind să le dorești cu ușurință să le elimini atunci când ții o dietă.

Cu toate acestea, lipidele sau grăsimile sunt un nutrient esențial pentru echilibrul nostru alimentar și ar trebui să reprezinte 30-35% din aporturile noastre medii.

Pentru a vedea: conferința noastră web despre echilibrul alimentar

Lipidele au mai multe roluri majore:

• un rol structural: sunt un component al membranelor noastre celulare, le asigură fluiditatea,
• sunt una dintre principalele noastre rezerve de energie, ne protejează de frig și șocuri,
• joacă un rol central în compoziția țesuturilor protectoare ale organelor,
• ne protejează de reacțiile imune,
• previn bolile cardiovasculare, în special diabetul de tip 2

Există 3 tipuri de lipide:

• Acizi grași saturați
  Acestea trebuie să reprezinte 20-25% din necesarul de grăsimi.
  Se găsesc în unt, smântână, anumite uleiuri, grăsimi din carne precum carnea de vită sau de porc, produsele lactate.

---