L; Mâncare postoperatorie; Sănătos și Gourmet; Rețete sănătoase și echilibrate după operație

REALIMENTARE POST-OPERATIVĂ

Tocmai ați primit o intervenție chirurgicală bariatică
Această intervenție, dacă o folosiți bine, vă va permite să pierdeți între 60 și 80% din excesul de greutate.

Veți pierde în greutate din două motive:

• Volumul stomacului este redus considerabil
• Nivelul dvs. de grelină (hormonul foamei) este redus, deci veți avea mai puțin
  apetit

Noua dvs. anatomie digestivă necesită o schimbare de durată în felul în care mâncați din două motive:

• Evitați complicațiile postoperatorii
• Slăbește suficient

Prima saptamana: textură lichidă strictă, fără zahăr

Sfat general

• Fii atent, stomacul tău este foarte mic: poți mânca doar câteva linguri pe rând, așa că va trebui să mănânci 5 mese pe zi la început, înghițind foarte încet cu înghițituri mici.
• Alimentele trebuie amestecate în exces pentru a obține o textură lichidă: nu mâncați altceva în afară de supe și lapte
• Beți între mese, cel puțin 1 litru pe zi, încetați să beți ½ oră înainte de mese și începeți din nou ½ oră după

Zahar:

• În general, evitați consumul de băuturi cu zahăr, adăugarea de cacao sau zahăr în băuturile dvs.: un consum mare de băuturi cu zahăr crește semnificativ consumul total de energie zilnic.
• Puteți înlocui cacao cu cacao fără zahăr (tip Van Houten ®) și zahăr cu un îndulcitor (tip Splenda ® sau Candérel ®)

Mâncare permisă

• ½ lapte degresat, cafea, ceai, ceai de plante, suc de fructe (suc pur fără adaos de zahăr), suc de legume
• Băuturile pot fi gelificate pentru a evita băuturile prea repede: dizolvați 20g de gelatină (6 până la 8 frunze) în 1 litru de lichid care fierbe, distribuiți în ramekine
  și puneți la frigider timp de 2 ore
• Iaurturi lichide
• Toate bulionele și supele imaginabile, calde sau reci, făcute din legume, dar și cu carne, pește, ouă, șuncă și brânzeturi mixte (proteinele sunt
  important pentru a preveni risipa musculară)
• Adăugați aromă supelor: sare, piper, chimen, ghimbir, coriandru proaspăt tocat foarte fin, lime stoarsă, o linguriță de ulei de măsline sau o alună
  unt pe masă (aveți grijă: evitați să adăugați smântână și alte grăsimi care ar crește semnificativ aportul de calorii)

A doua și a treia săptămână: textură semilichidă și mixtă

Sfat general

• Mâncarea dvs. ar trebui să aibă o textură similară cu cea a brânzei de vaci: netedă și fără bulgări
• Luați timp pentru a mânca: mesele dvs. trebuie să dureze cel puțin ¾ oră până la 1 oră și să fie luate în liniște
  deseori probleme)

---