L; ortorexia atunci când mănânci sănătos se dovedește a fi; obsesie - Da! Revista Ruche Qui Dit
De Justine Bénit, 4 iulie 2016
- O baghetă de la brutărie? Nu, mulțumesc, făina rafinată este rea pentru tine! Cina cu prietenii? Să mănânci roșii cu pesticide, nicidecum! Un prânz rapid cu colegii? Nici o modalitate de a găsi o salată fără aditivi sau pui cu baterie ... ”Aveți adesea aceste tipuri de gânduri? Atenție: ortorexia este în alertă! Nu, L’OR-THO-RE-XIE. Ortodonția este altceva ...
Dacă sunteți aici, în această revistă, este inevitabil că conținutul plăcii dvs. vă interesează puțin. Și când începeți să vă adânciți în subiect, există motive să puneți întrebări! Diferitele scandaluri alimentare, precum și controversele legate de anumite tipuri de alimente ne împing să analizăm meniurile noastre. Deci, desigur, există dietele „gratuite”: fără gluten, fără lactoză sau fără zahăr, de exemplu. Și mai sunt și vegetarienii, care sunt din ce în ce mai numeroși, în timp ce scandalurile legate de reproducere permit veganilor să aibă din ce în ce mai multă vizibilitate. Și îi cunoști pe adepții dietei paleo? Au o dietă modelată pe cea a strămoșilor noștri, deoarece va fi cea mai potrivită nevoilor noastre fiziologice. Cu toate aceste posibilități, nu știm la ce „sănătos” să apelăm! În timp ce înainte, dietele vizau în primul rând reducerea taliei noastre, preocupările par a fi din ce în ce mai etice și legate de sănătatea noastră.
Recent, auzim despre ortorexia. Etimologic, cuvântul provine din greacă: „orthos” însemnând corect, corect; și „orexis” care denotă apetitul. Pe scurt, înseamnă o obsesie cu alimentația sănătoasă și respingerea oricărui aliment care ar fi considerat nesănătos. Dr. Steven Bratman a fost cel care a inventat termenul în 1997; de atunci, a încercat neobosit să obțină recunoașterea ortorexiei nervoase în rândul tulburărilor alimentare (ADD). Cu toate acestea, ortorexia diferă de anorexie sau bulimie: aceste patologii se bazează pe cantitatea de alimente ingerate, în timp ce ortorexia se referă mai mult la calitatea dietei.
Deși ortorexia a intrat în micul Larousse în 2012, aceasta nu este încă recunoscută ca o boală sau ca TCA de către comunitatea medicală. Cu toate acestea, termenul are un mare succes în lumea mass-media. Mai bun decât un test de revistă pentru femei, testul Bratman este considerat a fi busola pentru a arăta dacă trebuie să consultați. O puteți face aici făcând clic aici.
Și confuzia domnește în jurul termenului de ortorexie! Unii spun că ortorexia afectează una din cinci persoane. Folosită greșit și prin intermediul, ideea de ortorexie tinde să marginalizeze această parte în creștere a populației care este preocupată de dieta lor, respingând mâncarea rapidă și producția industrială.
Nu putem combina dimensiunile plăcerii, convivialității, sănătății și eticii? Pentru a citi anumite lucrări, plăcerea și sănătatea ar fi în mod necesar opuse. La fel, refuzul de a merge la fast-food cu orice preț ar fi un semn de ortorexie, deoarece poate avea consecințe sociale. Ar trebui să rămânem în normă, atunci când considerăm personal că anumite practici alimentare se opun valorilor noastre? Mulți adepți ai alimentației sănătoase pun întrebarea și văd, în spatele conceptului de ortorexie, un atac asupra stilului lor de viață și a dietei care, potrivit lor, este o chestiune de conștientizare și respect pentru corpul lor mai mult decât o tulburare de comportament. Unii denunță, de asemenea, utilizarea acestui concept și își bat joc de el: „Prefer circuitele scurte, alimentația organică, sănătoasă, consumul de produse neprelucrate, nerafinate, limitarea consumului de substanțe chimice, OGM și Cie ... pe scurt, dă-mi câteva pastile, că am grijă de toate astea! ".