L; pește-spadă ce anotimp, ce gust are și cum să-l gătești pentru a schimba Bucătăria codului

Îți place peștele, dar ai vrea să te schimbi de la codul tradițional, somonul, tonul sau talpa? Deci, de ce să nu alegi peștele-spadă, un pește cu carne fină? Iată cele mai bune rețete ale noastre.

să-l

Ce este peștele-spadă ?

Peștele-spadă este un pește foarte delicat. Ciocul său, numit și rostru, similar cu o lamă, măsoară o treime din lungimea sa totală. Este un pește mare, care poate atinge câțiva metri lungime (4 m) și câteva sute de kilograme (500 kg).

Unde să pescuiești pește-spadă? În ce anotimp ?

Pentru a pescui pește-spadă, trebuie să pleci în larg, în mări tropicale sau temperate. În timp ce peștelui-spadă îi plac mările calde iarna, în timpul verii caută răceală. Prin urmare, se găsește în Marea Mediterană, Marea Neagră și Marea Marmara. Dar și în Oceanul Atlantic, Oceanul Pacific și Oceanul Indian. El poate fi pescuit pe tot parcursul anului.
Avertizare: stocurile sunt pentru unii (Mediterana și Atlanticul de Sud) în stare de reconstrucție, prin urmare este necesar să se favorizeze un pescuit durabil la cumpărături.

Care este un alt nume pentru peștele-spadă ?

Datorită formei ciocului său, peștele-spadă se mai numește și pește-spadă. Dar, în italiană, sabia se numește „Spadona”, deci „pește-spadă” apoi „pește-spadă”.

Ce gust are peștele-spadă ?

Bogat în proteine ​​animale, fier și vitamine, carnea peștelui spadă este fin și delicat. Peștele considerat semi-gras din cauza aportului său de lipide, are un aromă similară cu cea a tonului, dar mult mai puțin pronunțat.