L; Portocala, un aliment care ajuta la vindecare - NOVA; DYN

De câțiva ani încoace, propaganda de succes în favoarea consumului de portocale și-a găsit un loc în majoritatea revistelor franceze cu tiraj mare. Datorită lecturilor sale săptămânale, fiecare francez știe acum că portocalele le pot furniza, într-o formă plăcută, rația necesară de vitamina C. naturală. Aceasta este, de fapt, una dintre principalele resurse ale portocalei și este corect să îi acordăm o importanță deosebită. Cu toate acestea, portocaliul este capabil să ne ofere alte principii vitale în afară de vitamina C (și alte vitamine). Este, de fapt, unul dintre acele alimente specifice (umane) care, de la sine, ar putea asigura aproape dieta unui individ și al cărui consum intensiv joacă un rol important în prevenirea și chiar vindecarea în timpul anumitor afecțiuni.

Această valoare nutrițională, pe lângă proteinele vegetale conținute în portocală, se datorează în principal vitaminelor, sărurilor minerale, enzimelor, vitalitatea sa radioactivă caracterizată, în parte, prin mirosul său plăcut.

ORANGE, RREZERVOR DE VITAMINĂ

Portocaliul are, de asemenea, trei vitamine B: B1 (aneurină), B2 (riboflavină) și PP (amină nicotinică) și pro-vitamina A. Cu toate acestea, vitamina C rămâne cea mai importantă, deoarece se află în citrice în care se găsește în cele mai mari concentrare și în forma sa cea mai ușor consumabilă.

IMPORTANȚA VITAMINEI NATURALE C

Deși există, la concentrații diferite, în toate țesuturile animale și vegetale, vitamina C sau acidul ascorbic nu sunt produse de corpul animalului. Prin urmare, este esențial să i-l furnizăm din exterior, dacă vrem să evităm problemele care decurg din deficiența sa. Cu toate acestea, printre citrice, care sunt plantele cele mai bogate în acid ascorbic, portocala este, cu lămâie (cu consum redus din cauza excesului de aciditate), singura care poate fi consumată oriunde, în orice moment al anului. Portocala este fructul cel mai convenabil pentru doza zilnică de vitamina C.

Nu ne vom opri asupra proprietăților binecunoscute ale acestei vitamine, care este una dintre cele zece sau doisprezece absolut esențiale pentru buna funcționare a mașinii umane. Pe de altă parte, vom evidenția unele activități mai puțin clasice și mai recent descoperite ale acidului ascorbic.

A) ACȚIUNEA ANTISCORBUTICĂ A VITAMINEI C NATURAL

Vitamina C a fost numită pe bună dreptate vitamina antiscorbutică. Absența sa provoacă, de fapt, o boală deficitară teribilă numită scorbut. Această boală, care dispăruse practic din lumea civilizată, a cunoscut o revoltă în timpul celui de-al doilea război mondial, în lagărele de concentrare și lagărele de prizonieri.

Se caracterizează, la început, prin oboseală progresivă însoțită de durere în mușchi și articulații. Apoi apar umflături, ulcerații și sângerări ale gingiilor, ceea ce face imposibilă orice mestecare. În curând apar vânătăi și tumori de sânge pe membre. În perioada terminală, dinții se slăbesc și cad, gingiile se topesc literalmente, în timp ce edemele mari se instalează și pacientul, într-o stare de anemie extremă, încet pe drumul spre moarte.

Alături de această boală excepțional de gravă (și pe care din fericire nu am văzut-o de la ultimul război mondial) există așa-numitele para-scorbut caracterizată prin anemie, stomatită, gingivită, carii dentare. Toate aceste simptome, pe care am fi greșit să le trecem cu vederea, se datorează, de asemenea, în principal unei deficiențe a vitaminei C. Anumite forme de purpură (tendință la hemoragii subcutanate mici) recunosc, de asemenea, aceeași origine. Vitamina C naturală are deci un rol anti-anemic și antihemoragic. De asemenea, joacă un rol clar în întreținerea pielii și a mucoaselor. Prezența sa în cantități mari ajută la vindecarea țesuturilor deteriorate și servește pentru a evita această descompunere a feței numită riduri. Prin urmare, consumul regulat de portocală vă va asigura întreținerea gingiilor și a dinților, o bună circulație capilară și un aspect tânăr și sănătos al pielii., cu condiția să fie foarte foarte copt și foarte sănătos.