L; spanacul, un aliat de șoc pentru a slăbi rapid
Întrebări de sănătate: Care sunt aporturile vitaminice ale spanacului? Cum se mănâncă spanac? Există diferite soiuri de spanac?
Actualizat la: 28 octombrie 2019
Recunoscut cu întârziere în Franța,spanac aparține categoriei legumelor cu frunze la fel ca prazul sau țelina.
spanac este o legumă originară din regiunea caucaziană și Asia Mică. Această legumă își datorează faima numeroaselor sale virtuți: atât energetice, cât și nutriționale.
Prezentarea spanacului
Este o legumă ale cărei frunze sunt în principal de culoare verde. Creșterea sa are loc într-un timp scurt, câteva săptămâni sunt suficiente pentru aceasta.
Legenda sa care susține bogăția sa în fier este larg vorbită și diseminată de celebrul desen animat al cărui nume nu îl vom menționa. Totuși, spanacul oferă o cantitate mare de fibre și vitamine care îl fac un aliat în diferitele feluri de mâncare pentru a vă oferi vitalitate și forță.
Informații nutriționale despre spanac
| Calorii | 2910 kcal (crud) și 2150 g (gătit) |
| Proteină | 262 g (crud) și 320 g (gătit) |
| Glucidele | 225 g (crud) și 50 g (gătit) |
| Lipidele | 425 g (crud) și 140 g (gătit) |
| Vitamina C | 411 mg (crud) și 210 mg (gătit) |
| Vitamina E | 2470 µg (crud) și 240 µg (gătit) |
| Potasiu | 50400 mg (crud) și 39000 mg (gătit) |
| Calciu | 11.400 mg (crud) și 14.100 mg (gătit) |
| Magneziu | 525 mg (crud) și 5300 mg (gătit) |
| Zinc | 820 mg (crud) și 610 mg (gătit) |
| Fier | 36.100 mg (crud) și 2.020 mg (gătit) |
Când să mănânci spanac ?
Spanacul este o legumă care poate fi găsită pe tarabele pieței pe tot parcursul anului, chiar dacă sezonul său de vârf este din septembrie până în iunie.
Idei de rețete: cum să mănânci spanac ?
Această legumă poate avea un aspect fragil, dar se gătește foarte ușor. Ascultă-ți stomacul și readuce-l în prim plan, această legumă atât de mult uitată.
Pregătește-ți bine spanacul:
- îndepărtează cozile de spanac
- îndepărtați coastele din spanac prin pliere în jumătate și apoi scoateți vena centrală (faceți acest lucru doar pe frunzele care par mai puțin tinere)
- clătiți cu apă (nu le înmuiați, s-ar putea să le pierdeți crocantul)
E randul tau
Metoda de gătit a spanacului
- într-o salată, selectând cei mai tineri lăstari
- albită în apă clocotită, apoi revenită la unt și puțin usturoi
- gateste normal fara nimic altceva timp de 15 min
- vreo zece minute într-o oală sub presiune
- rumeniti spanacul cu usturoi si ceapa pentru gatit chinezesc
- pentru a vă colora sosurile în verde, gândiți-vă la spanacul gătit și amestecat