La fel de simplu ca un gratin de legume rădăcină ras; Bucătăria c; Este simplu
Nu, o gratinare nu constă întotdeauna din paste sau cartofi. Cel pe care vi-l ofer astăzi este, așadar, 100% vegetarian pentru schimbare (Rețeta provine din cartea „Prima mea cină vegetariană” de Alice Hart). Pentru originalitate și gătit mai rapid, legumele sunt rase. Și uitați de preconcepțiile voastre, deoarece contrar credinței populare, acest gratin vegetarian hrănește la fel de bine ca și celelalte.
Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 200 ° C.
Taie-ți cățel de usturoi pe jumătate pentru a freca toate laturile unei caserole. Apoi ungeți interiorul vasului cu butonul de unt. Folosiți o răzătoare metalică cu găuri mari sau, dacă aveți un robot, alegeți grila cu găurile mai mari. Radeți grosier toate legumele și umpleți jumătate din vas în straturi succesive. Sare și piper generos între fiecare strat. Amesteca crema proaspata și vinul alb. Condimentați amestecul cu sare și piper, apoi turnați jumătate din acesta în vas, peste legume. Presărați totul cu un strat subțire de Cașcaval ras și crenguțe de cimbru. Repetați straturile de legume, condimentând cu sare și piper până la vârful vasului. Apăsați dacă este necesar, deoarece poate exista aer între legumele rase. Finalizați cu restul de cremă, brânza Gruyère apoi cimbru și puneți vasul în cuptor, acoperit cu folie de aluminiu timp de 30 de minute. Continuați să gătiți neacoperit încă 30 de minute până când partea superioară a gratinului dvs. devine maro auriu.