Lactoză - Ce este de fapt zahărul din lapte LactoJoy Shop
Ce este zahărul din lapte?
Lactoza oferă corpului nostru energie și susține funcția intestinului. Acidul lactic este produs în timpul descompunerii lactozei din intestin. Asigură o floră intestinală sănătoasă. Corpul nostru poate absorbi mai bine substanțe nutritive importante, cum ar fi magneziu, calciu și fosfor, datorită lactozei. Pe lângă proteine, grăsimi și substanțe nutritive, laptele conține și carbohidrați. Cele mai multe dintre acestea sunt lactoză naturală. Acest lucru face ca zahărul din lapte să fie o sursă importantă de energie și, prin urmare, hrana ideală pentru bebeluși.
De unde vine lactoza și de ce avem nevoie de ea?
Zaharul din lapte, pe care îl știm și sub denumirea de „lactoză”, se găsește în mod natural în laptele mamiferelor. De exemplu, zahărul din lapte se găsește în laptele de vacă, de oaie, de capră, dar și în laptele matern. Zaharul din lapte nu este doar o componentă a laptelui în sine, ci și a tuturor produselor obținute din lapte. Acestea includ, de exemplu, iaurt, lapte sau unt. Lactoza este unul dintre zaharurile duble (dizaharide) alcătuite din glucoză și galactoză. Pentru ca organismul nostru să utilizeze acest tip de zahăr, acesta trebuie împărțit în cele două componente ale sale. Acest clivaj poate avea loc numai cu ajutorul enzimei lactază. Dar ce se întâmplă dacă nu producem singuri suficientă lactază?
Intoleranță la lactoză
Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), un adult din Germania consumă în jur de 20g-30g lactoză în fiecare zi. Acest lucru pune o problemă persoanelor cu intoleranță la lactoză, deoarece nu pot digera zahărul din lapte. Corpul nostru are nevoie de enzima lactază pentru a descompune zahărul din lapte. Odată cu consumul de lapte și produse lactate, lactoza pătrunde în intestinele noastre. La persoanele cu intoleranță la lactoză, membrana mucoasă intestinală nu poate absorbi zahărul din lapte, ci doar zaharurile individuale care alcătuiesc lactoza. Pentru ca mucoasa intestinală să poată absorbi zahărul din lapte, aceasta trebuie mai întâi descompusă cu ajutorul enzimei lactază. În mod normal, enzima este produsă de celulele membranei mucoase din intestinul subțire.
Cu toate acestea, în cazul intoleranței la lactoză, lactaza nu este sau nu este suficient de produsă. Consecința este că lactoza ajunge la intestinul gros neschimbată de la intestinul subțire. Acolo lactoza servește drept hrană pentru bacteriile intestinale. Deșeurile care au rămas provoacă simptomele tipice ale persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză. Aceste simptome includ dureri abdominale, gaze și diaree după consumul de lapte și produse lactate.
Când nu este recomandabil să consumați zahăr din lapte?
Există milioane de oameni în întreaga lume care nu pot tolera bine lactoza. Motivele pentru aceasta sunt diferite. Ar trebui să evitați complet laptele și produsele lactate dacă aveți alergie. Comprimatele de lactază nu ajută la alergie. Cel mai frecvent motiv este însă intoleranța la lactoză. În acest caz, cei afectați nu trebuie neapărat să se descurce fără lapte și produse lactate complet. Unele produse lactate, cum ar fi brânza tare și semi-dură, conțin lactoză mică sau deloc și, prin urmare, sunt sigure de consumat. Dar dacă sunteți afectat de intoleranță la lactoză, vă puteți bucura în continuare de lapte și produse lactate cu doar un mic ajutor.
Comprimatele de lactază oferă organismului enzima lipsă și astfel ajută la digerarea zahărului din lapte. Deci, vă puteți bucura de lapte și produse lactate oricum doriți, fără a fi nevoie să vă luptați cu disconfortul mai târziu. Tabletele noastre de lactază de la LactoJoy sunt ideale pentru acest lucru. Acestea constau doar din ingrediente vegetale și nu folosim aditivi inutili. Datorită vârfului de rupere practic predeterminat al tabletelor noastre de lactază, acestea pot fi porționate după cum este necesar. Acest lucru permite ajustarea individuală a aportului de tablete de lactază.
Societatea de sănătate publică: Ce este intoleranța la lactoză?