Lactoza inhibă pierderea de grăsime Răspunsuri aici
În The Four Hour Body, de Tim Ferriss, se susține că aportul de lactoză pare să inhibe pierderea de grăsime. Rețineți că nu se pretinde că provoacă creșterea grăsimii. La fel ca multe afirmații din această carte, este (și autorul este clar despre asta) anecdotic și nu oferă o explicație de ce ar putea fi așa.
Așadar, întrebarea mea: poate cineva să verifice dacă acesta este cazul sau nu?
Răspunsuri
Potrivit studiului din 2007, Efectele lactozei dietetice asupra obezității induse de dietă cu conținut ridicat de grăsimi la șobolani, „Adăugarea lactozei la o dietă bogată în grăsimi a scăzut greutatea corporală, creșterea în greutate. Greutatea corporală, acumularea de grăsime și nivelul seric de leptină . "
În studiu, patru grupuri au fost observate pe parcursul a 84 de zile: un grup de dietă martor (Cont), un grup de dietă cu lactoză (Lac) în care amidonul de porumb din dieta martor a fost înlocuit cu lactoză la 10% din greutatea dietei, un gras ( grăsime) grup dietetic în care s-a adăugat untură la dieta martor pentru a ajusta raportul de energie lipidică la 40% și un grup dietetic bogat în grăsimi cu lactoză adăugată (grăsime + lac) în care s-a adăugat 10% lactoză - dietă grasă. Graficele de mai jos compară greutatea grăsimilor și cantitatea de leptină serică (un hormon care reglează pofta de mâncare pe termen lung) între cele patru grupuri la sfârșitul observației.
Graficele arată că nu există nicio diferență semnificativă între acumularea de grăsime și nivelurile serice de leptină între grupul Cont și Lac, dar grupul Fat + Lac a scăzut acumularea de grăsime și leptina serică din grupul Grăsime.
Aceasta este o întrebare interesantă, deoarece „Produsele lactate” vă vor ajuta să slăbiți datorită concentrației lor ridicate de calciu (Sursă). Cu toate acestea, „lactoza” este tocmai originea glucidelor din lapte, iar glucidele complexe sunt transformate în glicogen în ficat și utilizate pentru sursa de energie a corpului, împiedicând astfel corpul să ardă grăsimi ca resursă.