Laminat vs. oțel tăiat vs. ovăz rapid ce diferență # x27; s Ghid de rețete Ghid de rețete
Trimite mesaj
Când vă gândiți la un mic dejun consistent și sănătos, s-ar putea să vă gândiți la un castron cu ovăz arzător.
Aceste cereale sunt de obicei rulate sau zdrobite pentru a face un terci sau măcinat într-o făină fină pentru utilizare la coacere.
Ovăzul este, de asemenea, utilizat în hrana uscată pentru animale de companie și în hrana pentru bovine pentru a hrăni animale precum cai, bovine și oi.
Acestea sunt carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine, vitamine și minerale.
Există mai multe tipuri de alegere, inclusiv ovăz laminat, oțel tăiat și ovăz de gătit rapid, care diferă prin profilul lor nutrițional și metodele de procesare.
Acest articol explică diferențele principale dintre ovăzul laminat, oțelul tăiat și ovăzul rapid, astfel încât să îl puteți alege pe cel care se potrivește cel mai bine cu dieta și stilul dvs. de viață.
Ce sunt fulgi de ovăz laminate rapid?
Cojile de ovăz sunt boabe de ovăz cu cojile îndepărtate. Cojile sunt învelișul exterior dur care protejează sămânța plantei de ovăz.
Făină de ovăz tăiată, laminată și rapidă din oțel se prezintă sub formă de fulgi de ovăz.
Cojile de ovăz destinate consumului uman sunt expuse la căldură și umiditate, ceea ce le face mai stabile în timpul depozitării.
Cojile de ovăz sunt apoi procesate în diferite moduri pentru a crea fulgi de ovăz tăiate, rulate sau rapide, toate având caracteristici diferite.
Cunoscute și ca ovăz irlandez, ovăzul tăiat din oțel este strâns legat de fulgii de ovăz neprelucrați originali.
Pentru a produce ovăz de oțel, cruțele sunt tăiate în bucăți cu lame mari de oțel.
Ovăzul laminat din oțel are o textură mai grosieră, mai moale și o aromă de fructe mai benefică decât ovăzul laminat sau rapid.
De asemenea, iau mai mult timp pentru pregătire, timpul mediu de gătit variind de la 15 la 30 de minute.
Cu toate acestea, puteți înmuia ovăzul tăiat în prealabil pentru a reduce timpul de gătit.
Fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz de modă veche sunt crupe de ovăz care au suferit un proces de aburire și aplatizare.
Au o aromă mai blândă și o textură mai fină și necesită mult mai puțin timp pentru a se prepara decât ovăzul de oțel, deoarece au fost parțial fierte.
Un castron de ovăz laminat durează 2-5 minute pentru a se pregăti.
De asemenea, puteți adăuga ovăz laminat la produse precum prăjituri, prăjituri, briose și pâine.
Ovazul Quick Cook Oats sau Quick Cook Oats sunt ovăz laminat care suferă o prelucrare suplimentară pentru a reduce timpul de gătit.
Sunt parțial aburi și apoi mai subțiri decât ovăzul de modă veche.
Se gătesc în câteva minute, au o aromă blândă și o textură moale și pastoasă.
Ovăzul rapid nu este același cu ovăzul instant, ambalat, care uneori conține alte ingrediente, cum ar fi laptele praf degresat, zahărul și aromele.
Beneficiile sănătății ovăzului
Ovăzul are multe beneficii pentru sănătate.
Aceste cereale integrale bogate în fibre sunt o sursă bună de proteine și sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți.
În plus, deoarece nu conțin gluten, sunt o alegere excelentă pentru cei cu boală celiacă sau cei cu intoleranță la gluten.
Deși ovăzul este natural fără gluten, persoanele cu boală celiacă ar trebui să aleagă soiuri care sunt certificate fără gluten pentru a le evita pe cele care ar fi putut fi contaminate cu gluten în timpul procesării.
Doar o jumătate de cană (40 de grame) de ovăz laminat uscat conține (1):