Lanțurile de restaurante din Statele Unite trebuie să afișeze calorii
De Arnaud Aubry
Lanțurile de restaurante, fie că sunt fast-food sau care iau alimente, vor trebui să afișeze caloriile conținute în fiecare fel de mâncare, pentru a încuraja clienții să adopte o dietă mai sănătoasă.
Postat pe 26.11.2014 12:44
Acesta este un pas important pentru nutriție în Statele Unite. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) tocmai a decis să solicite anumitor restauratori să enumere caloriile din fiecare fel de mâncare din meniurile lor.
„Americanii consumă o treime din caloriile lor în aer liber”, a spus dr. Margaret Hamburg, șefa FDA. „Aceste reguli vor oferi consumatorilor mai multe informații atunci când mănâncă afară și îi vor ajuta să ducă o viață mai sănătoasă”. Scopul este, în cele din urmă, de a lupta împotriva supraponderalității și obezității. 69% dintre adulții peste 20 de ani sunt supraponderali sau obezi în Statele Unite, conform cifrelor din 2012).
Mâncare rapidă, livrare sau scoatere
Regula FDA se aplică lanțurilor de restaurante de peste 20 de mărci. În detaliu, aceasta se referă la restaurante de tip „fast-food”, lanțuri de panificație și cafenele în stil Starbucks care vând mâncare, semne de mâncare de luat sau de consumat în locuri de divertisment, cum ar fi cinematografele. Băuturile alcoolice, cum ar fi cocktailurile, atunci când apar pe meniuri, ar trebui să afișeze și ele culoarea.
Această reglementare va afecta doar restaurantele „clasice” într-un an și distribuitorii de alimente în 2 ani. În plus, Agenția specifică faptul că alimentele servite în „camioane alimentare”, trenuri și avioane nu sunt afectate de aceste noi reguli.