Lapte condensat îndulcit cu Thermomix - Cookomix

Lapte condensat îndulcit este produs industrial din lapte de vacă din care o parte a apei a fost îndepărtată prin evaporare și la care s-a adăugat zahăr pentru a forma un lichid siropos, care poate fi păstrat timp de câțiva ani. A fost dezvoltat în 1856 în Statele Unite, în scopul creșterii conservării laptelui. A fost lansat pe piața europeană 20 de ani mai târziu de Nestlé.

Laptele condensat îndulcit este folosit acum în multe rețete de desert.

Lapte condensat îndulcit cu Thermomix este simplu și rapid de făcut, dacă amestecul este spumos la început când iese din mașină, acest lucru este destul de normal, deoarece se răcește, va lua consistență și culoare.

Afișați rețeta ca pe Thermomix

1. Puneți 120 de grame de lapte praf semidegresat și 150 de grame de zahăr pudră în Thermomix. Spray 10 sec/viteza 10 . Apoi răzuiește laturile bolului cu spatula.
2. Adăugați 150 de grame de apă în Thermomix și gătiți 10 minute/90 ° C/viteza 3 fără pahar de măsurare.
3. Transferați conținutul Thermomix într-un borcan cu gem.
4. Spălați și uscați vasul Thermomix.

Trebuie să fiți conectat pentru a reacționa la această rețetă.
Conectați-vă cu 1 clic !

cindyamelie a evaluat această rețetă acum 5/5, 1 an și 11 luni

Mulțumesc pentru această rețetă care a fost o madeleină Proust pentru mine ... Îți împărtășesc un moment din mica mea viață prin această rețetă care m-a adus înapoi la masa familiei, eu și fratele meu cu gura deschisă dornică să primim de la tatăl meu dați o stropire de tub de cremă de castane în dreapta și unul de lapte condensat îndulcit în stânga! Ochii încântați de gestul acestui tată care râde, ne-am sărbătorit cu acest desert! Tatăl meu a plecat să se alăture îngerilor, rețeta ta mi-a permis să-mi amintesc de acest moment la fel de dulce ca acest lapte.

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit o amintire frumoasă din copilărie ❤

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit acest lucru, care vă face să doriți să încercați această rețetă ... eram fratele meu și cu mine și mai ales tatăl meu, fanii laptelui condensat și al cremei de castane ! 😉

Foarte frumoasă poveste despre un moment minunat din viață

Amintire frumoasă care se odihnește în pace 🙏🤲

Amintiri foarte frumoase decât cele din dulcea noastră copilărie ❤
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit-o, vă echilibrează inima 🙏😍

Memorie tandră și prețioasă.
Vă mulțumim că ne-ați distribuit-o

Isabellem a evaluat această rețetă acum 5/5, 3 ani și 11 luni

Pur și simplu foarte ușor și dacă nu aveți lapte praf, pulverizați mai întâi zahărul și adăugați greutatea întregului lapte după aceea și nu aveți nevoie de apă

Am făcut-o cu lapte integral, absolut nu a funcționat! Cât lapte bagi? Vă rog.

Dacă este textura, rămâne mai lichidă decât cea cumpărată de la magazin, dar același gust (sau chiar mai puțin dulce) și același rezultat pentru nutella

Bună seara, vă mulțumesc pentru comentariu pentru că mă întrebam cum să-mi fac nutella 😋 pentru a ști dacă gustul va fi neschimbat. Mulțumesc

sfat bun multumesc isabellem!

Buna ziua,
Spui că adaugi greutatea în lapte integral, dar care? doar greutatea apei? Doar laptele praf? Sau amândouă? Nu găsesc răspunsul ....
Mulțumesc

De asemenea, îmi pun aceeași întrebare ca și Van Essa, brusc, deoarece nu am găsit un răspuns, am încercat înlocuind cantitatea de lapte praf și cantitatea de apă (adică 270g în total) și asta nu funcționează deloc! Aș putea încerca din nou mai târziu, dar dacă aș putea avea răspunsul înainte, ar fi grozav.

Buna seara buna ca nu am lapte praf ’daca am inteles corect am pus 150g zahar si 120g lapte si nu am deloc apa multumesc anticipat si o seara buna

Am incercat cu 150g zahar pudra si 150g lapte integral.
Mi-au luat 40 de minute la temperatura și viteza indicate pentru a obține 180g de lapte condensat îndulcit.

Bună seara cum să faci fără lapte praf

Bună ziua sunt intolerant la produsele lactate, crezi că aș putea încerca cu orez sau lapte de cocos?

Bună, trebuie să funcționeze cu lapte vegetal praf, deja l-am făcut în tigaie (lapte de migdale). PA testate cu un robot. În tigaie, însă, durează mult !

Am făcut rețeta fără lapte praf, așa că am pus 120g de lapte integral și fără apă. Rezultat de top

Pentru cât timp? 🙂

Cu rețeta inițială, cât de mult lapte condensat se obține?
Și cu rețeta cu lapte integral?
Vă mulțumesc anticipat

Cu lapte integral este de 200ml iar pentru rețeta inițială este de aproximativ 300ml

Crezi că rețeta poate funcționa cu lapte semidegresat? Cât costă ? Mulțumesc

Am făcut rețeta cu lapte integral fără a adăuga apă conform specificațiilor de mai sus, dar totul este lichid ... o idee a problemei ?

Am aceeași problemă după 2 ore în frigider ... Voi vedea mâine dimineață, dar sunt dezamăgit pentru seara asta !

---