Lapte d; migdale o bună alternativă la laptele de vacă
În familia sucurilor de legume, știți lapte de migdale ? De ce este din urmă un bun alternativă la laptele de vacă ? Dieteticianul tău preferat îți spune totul beneficii nutriționale ale sucului de migdale.
Descoperirea laptelui de migdale ca alternativă la laptele de vacă
Ce este sucul de migdale sau „laptele” ?
lapte de migdale este un băutură vegetală obținut prin măcinare și filtrare amigdale.
Este una dintre singurele băuturi vegetale care au dreptul la denumirea „lapte”, rezervată în mod normal pentru produsele din mulsul vacilor și mamiferelor (capră, oaie etc.).
Cele 7 beneficii ale laptelui de migdale
# 1 O băutură foarte scăzută în calorii
Aportul de energie al lapte de migdale variază foarte mult de la o marcă la alta: dar contează în jur 22,5 calorii numai pentru laptele de migdale simplu, fără adaos de zahăr. Prin urmare, laptele de migdale ar fi jumătate din caloriile din laptele de vacă semi-degresat, despre care se spune că are în medie 47,6 calorii la 100 ml - un mare plus pentru cei cărora le pasă de greutatea lor.
Această contribuție mai mică poate fi explicată prin conținut mai mare de apă lapte de migdale (96% apă în medie) folosit pentru a dilua băutura. Într-adevăr pentru că migdale sunt baza alimente bogate în calorii datorită conținutului ridicat de grăsimi.
Sfaturile DocteurBonneBouffe.com: Ai grija cu lapte de migdale aromatizat, care conține zahăr adăugat, și care, prin urmare, poate crește adaosul de calorii. Unele mărci comercializează, de asemenea „Lapte intens de migdale”, a caror conținut de migdale este mai important, ceea ce crește aportul de calorii - în ciuda absenței zaharurilor adăugate.
# 2 fără lactoză
Al doilea cel mai cunoscut beneficiu nutrițional al laptelui de migdale: absența lactozei, ceea ce îl face util ca înlocuitor al laptelui de vacă în caz de intoleranță la lactoză.
# 3 100% vegetal
Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de migdale este un băutură vegetală, ceea ce îl face o băutură la alegere într-un dieta vegana/vegetariana.
# 4 Grăsimi de bună calitate
lapte de migdale conține, în medie, la fel de multă grăsime ca laptele de migdale semi-degresat (1,5 g/100ml), adică foarte puțin. Cu toate acestea, spre deosebire de lapte de vaca compusă în principal din grăsimi saturate de puțin benefic pentru sănătatea noastră, laptele de migdale conține în principal grăsimi nesaturate, cunoscute pentru a fi mai bune pentru Sănătatea cardiovasculară.
# 5 un indice glicemic scăzut
Index glicemic de lapte de migdale este scăzut (deși identic cu cel al laptelui de vacă). Cu toate acestea, cu cât este mai mare IG al unui aliment Student, cu atât provoacă mai mult o creșterea rapidă a suculuire, ceea ce provoacă o secreție puternică deinsulină.
# 6 Fără colesterol
conținutul de colesterol din laptele de vacă este minim, dar poate varia în funcție de degresarea laptelui (numărați 6 mg de colesterol la 100 ml de lapte semidegresat; dublu pentru laptele integral de vacă). Cu toate acestea, nu vă faceți griji cu laptele de migdale nu conține colesterol.