Lapte de capră sau de oaie; Întâlnire la țară
de Holstein »Mar 22 aprilie 2014 21:44
Noi (nord-vestul Saxoniei Inferioare) purtăm din ce în ce mai multe discuții despre caprele lactate și creșterea ovinelor lactate. Am făcut niște cercetări eu însumi cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, nu găsesc cumpărători de lapte. Există destul de multe ferme de capre în Olanda, dar iau lapte din Germania?
Întregul lucru ar fi interesant pentru unele ferme, deoarece nu aveți nevoie de multă suprafață furajeră etc.
Știe cineva despre asta sau chiar păstrează capre sau oi pentru producția de lapte?
Re: lapte de capră sau de oaie
de egnaz »Mar 22 aprilie 2014 22:03
Re: lapte de capră sau de oaie
de Constructorii de luni »Miercuri 23 aprilie 2014 10:56
Re: lapte de capră sau de oaie
de Holstein »Miercuri 23 aprilie 2014 20:05
Poate că nu am explicat pe deplin asta așa cum s-a spus în discuție. Nu, hrana care trebuie folosită pentru un kg de lapte nu este mai mică, dar considerarea a fost că, dacă păstrați 200 de capre, în general aveți nevoie de mai puțină hrană, deoarece animalul este mai mic și are un randament mai mic de lapte. Îmi pot imagina deja că nu este un picnic să primești laptele mai întâi. Apoi, există un alt punct care nu este nesemnificativ. În regiunea noastră de procesare, bunăstarea animalelor devine aparent din ce în ce mai importantă, întrucât o vacă de lapte aruncată cu gunoi de grajd sau gunoi adânc ar costa prea mult paie, deoarece consumul este prea mare, iar gunoiul de grajd este călcat și paiul rămâne deasupra, astfel încât caprele sau oile ar fi mai bune etc.
Problema este că nu vor marketing direct.
În curând, ar trebui să se extindă, deoarece ambele ferme au parcuri de joacă de 45 de ani, dar este dificil să obții spațiu, personal consider că acest subiect este destul de interesant, dar cel cu lactatele.
Re: lapte de capră sau de oaie
de iarbă iarbă »Miercuri 30 aprilie 2014 22:47
Re: lapte de capră sau de oaie
de Ozzyoil »Joi 01 mai 2014 06:25
Hopa, atunci probabil că fac ceva greșit
Sală de muls dublă 26er cot la cot cu ieșire rapidă, 300 de animale în 1,5 ore. Singur!
Producția mea de lapte este de aproximativ 1000 de litri în 365 de zile (întotdeauna mulg timp de doi ani). Producția zilnică este relativ constantă la puțin sub 3 litri.
Bună conv. Fermele din Olanda au o turmă medie de 1400-1500 kg!
Ceea ce este adevărat este nevoile mai mari de întreținere la capre, dar laptele pe kg de furaj este destul de similar. Cu toate acestea, caprele nu sunt atât de ușor de hrănit. Mult mai exigent și mai pretențios și mai mult resturi de furaje. Și mult mai sensibile când vine vorba de furaje murdare, caprele sunt cu adevărat sensibile la Listeria, Clostridia etc.
Și poate încă un detaliu interesant: prețul laptelui
conv. în prezent la aproximativ 52 ct/kg
Devin ecologic 77 ct/kg
net la 7% F/E.
Re: lapte de capră sau de oaie
de iarba de iarbă »Joi 01 mai 2014 21:33
Nu am o fermă de capre în apropiere care să mulgă în medie 100 de capre, laptele este condus într-una la fiecare două zile și procesat în brânză de capră, care este apoi comercializată în magazinele ecologice locale și în alte părți. Dar vezi singur:
http://siegbacher-ziegenhof.de/index.php/ueber-den-ziegenhof.
după părerea mea, are sens să începi puțin, dar asta necesită o respirație lungă (capitală). În funcție de zonă și locație, companiile învecinate se pot uni apoi pentru o brânză independentă.
În orice caz, piața este acolo, pur și simplu nu poți fi orb.
Re: lapte de capră sau de oaie
de egnaz »Vin 02 mai 2014 12:12
Re: lapte de capră sau de oaie
de Ozzyoil »Vin 02 mai 2014 12:35 pm
Hmm, același efort tehnic? Ce costă un loc de vacă? Ce costă un salon de muls pentru 130 de vaci? Locul descendenților? Dar facturile veterinare? Magazin de furaje? Și mai ales cu zonă?
Am nevoie doar de un hol simplu, cu podea din beton și jgheaburi simple. Fără gunoi de îngrășăminte, fără pardoseli cu grătare, fără golfuri.
Nici nu trebuie să închiriez/să cumpăr cote.
Nu am în minte ce costă un spațiu de tarabă pe vacă, dar acesta este cu siguranță un multiplu din ceea ce trebuie să cheltuiesc pe capre.
Am nevoie de aproximativ 450 de metri pătrați de suprafață stabilă pentru 300 de porci de muls, un hol simplu de cort cu podea din beton, costă în jur de 30.000 € plus 105 m spațiu de alimentare, așa că aș folosi un sistem de curea de alimentare, adică 2x 30 m. a costat în jur de 20.000 €. Încă câteva grile de partiție, etc. 10.000 EUR, gata. Pentru 60.000 € nu ai nici măcar groapa de nămol cu un glisor.
Sala mea de muls costă 12.000 € când este folosită, o structură din lemn și plăci ondulate, așa că, cu camera și rezervorul de lapte, nu depășesc 20.000 €.
Aș face o estimare aproximativă, aș cheltui doar 100.000 EUR pentru persoanele care alăptează și aș avea hambarul complet terminat, cu tot cu fermoar și fermoar.
Pentru 1 milion de litri de lapte de vacă vizat, am nevoie de aproximativ 120-130 de vaci, dar hambarul mă costă de zece ori mai mult.
Nu este atât de ușor.
Re: lapte de capră sau de oaie
de Qdriver »Vin 02 mai 2014 20:44
Re: lapte de capră sau de oaie
de Holstein »Duminică 04 mai 2014 19:59
@ Ozzyoil, așa o văd, costurile de intrare sunt mult mai mici, la fel și costurile de funcționare.
Cunoașteți câteva lactate de capră convenționale olandeze din nordul Olandei?
Re: lapte de capră sau de oaie
de egnaz »Duminică 04 mai 2014 21:57
Re: lapte de capră sau de oaie
de Ozzyoil »Luni 05 mai 2014 6:52
Fresc, ca alternativă la creșterea laptelui, oferiți și mai multe vaci
Dacă înțeleg corect, nu este vorba despre o nouă ramură a afacerii, ci despre schimbarea sau ieșirea din creșterea vacilor.
Egnaz, încearcă să te gândești în afara cutiei, nu poate fi atât de mare. Există, de asemenea, o viață după vaci, iar cei care doresc să facă în continuare bovine de lapte și nu au capacitate pentru mai multe căprioare de unt sau nu pot sau nu vor să se afirme pe o piață liberă fără o cotă pot trece la capre ca alternativă. Oricine are un stand pentru 80 de vaci și infrastructura (sala de muls etc.) poate mulge confortabil 300 de capre cu câteva mii de colțuri și puțină imaginație. Acesta ar fi un caz ideal la care am visat întotdeauna. Nu devine mai ieftin. În gardul de alimentare cu bara, podeaua de beton deasupra crăpăturilor, faceți capra stabilă (nu atât de ușoară), reglați tehnica de muls.
Hmmm, în nord?
Toate fabricile de produse lactate pe care le cunosc funcționează la nivel național, de cele mai multe ori logistica este gestionată de expeditori. întrebarea este respectarea distanței de la graniță?
Odată am văzut o listă cu toți clienții Geitenmelk din Olanda, dar nu o mai găsesc. Mă uit doar.
Re: lapte de capră sau de oaie
de Ozzyoil »Luni 05 mai 2014 07:00
Re: lapte de capră sau de oaie
de egnaz »Luni 05 mai 2014 09:37
Punctul de plecare pentru Schwarzbunte a fost că cele 45 de vaci nu erau suficiente și, prin urmare, ar trebui căutate alternative. Prin urmare, este cel mai simplu mod, mai ales că cota scade, de a crește numărul de vaci.
În cazul unei schimbări, capitalul de producție existent (vaci, tehnologie de muls, echipament de hambar.) Cu greu va obține valoarea reală atunci când va fi vândut.
Și câți ani va dura până să atingi nivelul ridicat de performanță pe care l-ai atins?
Probabil că bateți toba aici pentru că sperați să puteți vinde în curând o mulțime de capre tinere.
Și Ozzyoil, m-am uitat peste marginile multor plăci și am văzut că nu tot ce străluceste este aur.