Lapte de; migdale în Thermomix; Yummix!

Câteva minute sunt suficiente pentru această rețetă lapte de migdale cu Thermomix. Tot ce aveți nevoie este puțină apă și câteva migdale și, din partea echipamentului, ceva pentru a filtra reziduurile. Ar putea fi un chinezesc, un filtru de cafea perpetuu, tifon ... Dar dacă faceți regulat lapte vegetal de casă, vă recomand cu tărie această pungă de lapte vegetal (**)

lapte

Datorită puterii Thermomix, este nici măcar esențial de anticipat (în rețeta tradițională, migdalele trebuie înmuiate cel puțin o noapte). Cu toate acestea, dacă aveți timp, nu ezitați să o faceți: mi se pare că laptele (**) obținut este puțin mai fin. În plus, înmuierea (fără a păstra apa de înmuiere) elimină acidul fitic, o substanță care împiedică absorbția optimă a nutrienților conținuți în migdale.

Discuție suficientă, faceți loc unei mici demonstrații în imagini cu acest videoclip creat de Yummix! (Puteți găsi această rețetă și pe cartea Yummix! - Elementele mele de bază și loviturile mele)

Interesul dublu al laptelui de migdale cu Thermomix

Avantajul de a-ți crea propriul lapte de migdale cu Thermomix este dublu. În primul rând, controlăm ingredientele: laptele vegetal comercial conține toate zahăr, a cărui omniprezență în produsele agroalimentare reprezintă o adevărată problemă de sănătate publică și alți agenți de îngroșare și ameliorare pe care nu îi cunoaștem nu întotdeauna bine. În plus, prepararea propriului lapte vegetal reprezintă o adevărată economie, mai ales dacă consumați mult: prețul de cost pentru un litru de lapte de migdale de casă este de aproximativ 1,80 €, comparativ cu 3,30 € în magazin. Avantaj bonus: face mai puține deșeuri de ambalaje pentru planetă !