Lapte de orez și apă de orez - ce conține o viață mai sănătoasă
Apa de orez este apa care a rămas după ce ați gătit orezul cu mai multă apă decât este necesar.
Se aude și citește despre apa de orez din nou și din nou, mai ales în arta vindecătoare Ayurveda. Și apoi vezi în magazin Lapte de orez stai în magazin.
Este una și aceeași? La ce se poate folosi? Cum o poți face singur? Vă explicăm!
Apa de orez este apa care a rămas, dacă ați gătit orezul cu mai multă apă decât este necesar. Ce a mai rămas în oală după ce ai fiert orezul în pungi clocotite. Și ce nu veți vedea niciodată dacă utilizați raportul potrivit între apă și orez.
Apa de orez ca băutură
În dieta Ayurveda, apa de orez este condimentată cu condimente precum sare, piper, ghimbir, chimen sau turmeric și se bea cald ca băutură în timpul zilei. Conform învățăturilor ayurvedice, ar trebui să se întărească și să se întărească, și acționează împotriva foamei.
Apă de orez împotriva diareei
Se spune că apa de orez funcționează bine împotriva diareei, deoarece unele dintre mineralele conținute în orez trec în apa de gătit și pot ajuta la prevenirea pierderii de minerale în diaree atunci când beți. Sfat: apa de orez nu este foarte gustoasă atunci când nu este condimentată.
Dacă doriți să încercați această rețetă de casă pentru diaree, încercați să o condimentați. Ați citit deja câteva idei la „Apa de orez ca băutură”.
Apa de orez în produse cosmetice
În Orientul Îndepărtat, apa de orez este folosită în cosmetică. Aici se găsește foarte rar în creme, dar îți poți face propriul toner facial hrănitor cu ingredientele active din orez: Fierbe o mână de orez în aproximativ 1 l de apă nesărată.
Lăsați orezul și apa să fiarbă la foc mic cel puțin 20 de minute, apoi scurgeți orezul peste o sită, prinzând apa de gătit. Puteți continua să folosiți orezul pentru mâncare, dar ar trebui să adăugați puțină sare pentru a avea un gust bun!
Lăsați apa de orez să se răcească bine și apoi periați-vă fața cu o minge de bumbac toner de casă. Pielea devine prin ea mătăsos moale! Apa rămâne proaspătă în frigider timp de aproximativ 3 zile.
Lapte de orez are puțin de-a face cu apa de orez - cu excepția faptului că ambele sunt fabricate din orez. Este puțin mai complex de fabricat. În primul rând, orezul cu cereale integrale este măcinat și apoi fiert, apoi piure și fermentat.
Lichidul rezultat este bine filtrat și emulsionat cu ulei vegetal. Băutura rezultată este laptele pur, care este adesea oferit în magazine îndulcite, sărate sau aromate cu vanilie, ciocolată sau nucă de cocos.
Ingrediente
Spre deosebire de laptele de vacă sau de soia, laptele de orez conține doar urme de proteine: 0,1g la 100l. Deoarece orezul nu conține grăsimi și grăsimea este adăugată artificial la laptele de orez cu ajutorul uleiului vegetal, conținutul de grăsime variază în funcție de producător, dar este de obicei mult sub cel al laptelui de vacă.
Cea mai mare diferență este în carbohidrați. De vreme ce este făcut dintr-un bob, conține în jur de 10g de carbohidrați la 100ml - chiar și fără zahăr.
Dacă comparați acest lucru cu conținutul de calorii al laptelui de vacă cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat, laptele de orez are mult mai multe calorii - datorită carbohidraților.
Beneficii
Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de orez nu conține alb de lapte sau zahăr din lapte. Prin urmare, este compatibil și cu oamenii, care au alergie la laptele de vacă sau intoleranță la lactoză.
Conținutul ridicat de carbohidrați îl face, de asemenea, un început de zi ideal pentru oricine crede că nu poate avea „nimic potrivit” la micul dejun dimineața. Glucidele conținute dau energie.
Contra de lapte de orez
Spre deosebire de laptele de vacă sau laptele de soia, are Lapte de orez practic fără proteine. Deoarece proteina este importantă, trebuie să treceți la alte surse de proteine dacă o consumați numai.
De asemenea, conține fără calciu. Prin urmare, este adesea adăugat. Dacă nu, trebuie să căutați și alternative aici.
Fă-o singur
Le poți face și tu, Cu toate acestea, rezultatul este diferit ca gust față de ceea ce puteți cumpăra în magazin. Pentru a face acest lucru, gătiți orezul în multă apă până când orezul este foarte moale și aproape se sfărâmă.
Apoi treceți orezul cu apă cu un blender manual sau într-un blender/stand mixer până când este foarte fin. Apoi ai nevoie de puțină răbdare: trebuie să filtrezi congee cu o cârpă.
Poate dura mai mult. Laptele rezultat poate fi apoi sărat, îndulcit sau aromatizat după gust. Laptele de casă nu conține grăsimi și puțin mai mulți carbohidrați decât laptele produs industrial. Poftă bună!