Lapte de; sau poțiunea magică a strămoșilor noștri yoghinii; 3 ore48 minute
Îl cunoști pe Soma, celebrul nectar al nemuririi? Soma este pentru yoghini ceea ce este Ambrosia pentru greci sau ceea ce este poțiunea magică pentru galii ireductibili: o substanță prețioasă care aduce putere, tinerețe și vitalitate.
Printre yoghini, poțiunea magică poartă numele poetic de lapte de aur. Druidul Yogi Bhajanix ne oferă rețeta ... Este foarte simplu și mă grăbesc să vi-l transmit. !
Ingredientul misterios: aurul indian, mai cunoscut sub numele de Turmeric.
LAPTELE DE AUR ÎN DOI PASI TREI MIȘCĂRI
1/2 cană de curcuma pudră, pentru acțiunea sa anti-oxidantă, antiinflamatoare, anti-microbiană, anti-canceră ... și pro- „viață lungă”. Alegeți curcuma proaspătă și rasă sau curcuma pudră, de preferință organică *.
1 linguriță de piper măcinat. Piperina din piper crește biodisponibilitatea curcuminei, principala substanță activă din turmeric. Combinat cu piper, absorbția curcuminei ar fi înmulțită cu 1000: o modalitate simplă de a crește potențialul terapeutic al turmericului (și, în plus, piperul negru este, de asemenea, un excelent anti-oxidant),
Sau 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras sau măcinat.
1 cană de apă minerală
Încălziți toate aceste ingrediente într-o oală mică la foc mic timp de aproximativ 8 minute, până când obțineți o pastă netedă cu o culoare aurie frumoasă.
Gătitul, adesea asociat cu o pierdere a calității nutriționale, poate fi uneori benefic. Acesta este cazul turmericului: căldura face ca turmericul să se dizolve treptat, favorizând absorbția curcuminei.
Această pastă de turmeric poate fi păstrată la frigider într-un recipient mic de sticlă sau ceramică (niciodată din plastic) timp de aproximativ patruzeci de zile.
1 cană de lapte de migdale sau nucă de cocos, de exemplu, pentru cremă.
1 lingura de ulei presat la rece. La fel, îmi plac și migdalele sau nuca de cocos. Curcumina este solubilă în grăsimi, adică este solubilă în grăsimi. Combinarea turmericului cu o substanță grasă promovează absorbția acestuia în celulele intestinale.
1/2 linguriță de pastă de curcumă: ingredientul cheie.
Un pic de sirop de agave sau stevia, pentru dinte dulce.
Combinați toate aceste ingrediente cu un tel mic și încălziți-le împreună, dar nu le fierbeți. În unele dimineți, m-am lăsat tentat adăugând vanilie sau cardamom ... Da !
Yogi Bhajan (maestru al yoga Kundalini) recomandă să beți un pahar de lapte auriu în fiecare dimineață timp de 40 de zile, înainte de micul dejun sau înainte de a merge la culcare (după o masă ușoară). Ar dura 3 până la 4 săptămâni pentru a vedea beneficiile turmericului (cu excepția cazului în care ați căzut în oală când erați mic).
5 MOTIVE YOGICE PENTRU A CONSUMA CURCUMA
1. Să te regăsești la rădăcinile yoga
India, leagănul yoghinilor, este, de asemenea, cel mai mare producător și consumator al acestei rădăcini miraculoase numite aur indian (80% din producția sa este consumată local). Este rar să găsești un fel de mâncare indian fără curcuma: a pune o notă de curcuma în felurile de mâncare este o modalitate bună de a-ți face papilele gustative să călătorească în țara promisă a yoghinilor.