Lapte de soia de casă și okara - forum vegan kcal

Lapte de soia de casă și okara - kcal?

Contribuție de către Selunia »15 mar 2015 17:36

Huhu

Întotdeauna producem singuri laptele de soia și folosim și okara.
Acum am probleme cu calcularea kcal pentru asta, mă poate ajuta cineva?

Deci, folosim întotdeauna 100g boabe de soia și aproximativ 1,1 - 1,2 l de apă (afișajul aparatului de lapte de soia nu este atât de precis)
Rezultatul este 1 l de lapte de soia și aproximativ 200 g de okara.

100g boabe de soia au 446 kcal
1 litru de lapte de soia are aproximativ 500 kcal, în funcție de producător
Ar fi cu 54 kcal mai mult decât boabele de soia și există încă 200g de okara.
Potrivit internetului, 200g okara au 144 kcal.

De unde provin cele 200 kcal sau câte kcal au într-adevăr laptele meu și okara mea.

Și apropo: Aveți rețete grozave care pot fi făcute din okara, cu excepția amestecării lor în paste sau în pâine?

toate cele bune

Contribuție de către VegSun »15 mar 2015 17:54

Informațiile din tabelul cu nutrienți se bazează pe 10 g boabe de soia la 237 ml apă/(pe 1 porție). Luați acea x 10. Dar înainte de aceasta trebuie să scădeți 7 calorii pe porție, deoarece folosește zahăr brun, care reprezintă 7 calorii pe porție.

Există, de asemenea, o pagină fddb care spune 111 kcal, dar acesta este poate un produs finit uscat și, prin urmare, are o densitate calorică mai mare.

Contribuție de către Vampy »15 martie 2015 19:00

Așadar, laptele de soia are maximum 50kcal la 100 ml, nu poate fi mai mare decât boabele de soia pe care le-ați folosit. apoi scoateți okara.
Laptele de soia neindulcit din magazin are de obicei 40kcal; și mi-aș putea imagina că ar putea produce mai eficient cu mașinile lor, astfel încât să poată obține mai mult lapte de soia pe boabe de soia.