Lapte mousse de ciocolată vegană fără zahăr; Mai Mult

Lapte și multe altele: nutriție sănătoasă chiar de la început | Blogul mamei despre alăptare, hrănire complementară, sănătate și viață cu gemeni

Sunt sigur că voi primi câteva priviri goale la titlu. Un desert fără zahăr? Care-i rostul? Are gust asta? Și atunci este crud și vegan.
Vă pot asigura, această rețetă este absolut minunată! „Mousse” nu este comparabil cu mousse au chocolat convențional (conține ouă crude, zahăr, unt și adesea smântână și alcool), dar este un desert sau o gustare incredibil de delicioasă între mese. Mâncare sufletească pură. Lucrul bun: este o masă foarte sănătoasă făcută în întregime din produse vegetale fără zahăr rafinat de sfeclă, doar îndulcită cu fructe. Crema de ciocolată poate fi chiar în prezent hyped „Alimentație curată”- sau "Mancare cruda"- Predicate clare (= alimente crude).

Dar acum nu vreau să te țin torturat cu entuziasm. Iată rețeta:

Ingrediente pentru 4 portii de desert

2 banane coapte
1 avocado copt
10-12 curmale uscate (echivalentul a aproximativ 90 g)
20 g de cacao de copt pur

Pregătirea cu blenderul manual/malaxor:

Curățați bananele și avocado, tăiate în bucăți și piure fin cu curmale și cacao.
si asta e. În funcție de datele pe care le utilizați, este posibil ca acestea să fie înmuiate în puțină apă caldă în prealabil.

Pregătirea în Thermomix:

Este chiar mai ușor să vă pregătiți într-o mașină de bucătărie performantă, cum ar fi Thermomix.
Pulverizați curmale și cacao pentru 10 secunde la nivelul 10. Din păcate, este cam praf. Cel mai bun lucru de făcut este să fixați un prosop de bucătărie între capacul vasului de amestecare și paharul, așa cum faceți atunci când măcinați cerealele.
Se amestecă cu bucăți de avocado și banane De la 20 de secunde la 3,5. Apoi împingeți totul în jos de pe părțile laterale ale oalei cu spatula și repetați de 2-3 ori până când consistența este omogenă.

Cum recunosc avocado copt?

eu fac asta "Budinca de ciocolata", așa cum s-au botezat copiii mei, în prezent săptămânal și, astfel, au avut șansa de a optimiza rețeta. Postul Mare și regulile mele autoimpuse îmi permit să devin creativ pe măsură ce pofta de bomboane crește.
Vă recomand cu tărie unul avocado copt (sau două mici) de folosit. Avocado-ul este perfect dacă le poți strivi doar cu o furculiță, dar fără a crea pete negre. În supermarket, puteți testa dacă coaja cedează presiunii ușoare și dacă fructele miroase. Fructele necoapte sunt tari și inodor.
Dacă este prea tare, consistența cremei de ciocolată va fi prea groasă. Post-coacerea este accelerată prin depozitarea avocado-ului la temperatura camerei în loc de frigider.

Aceasta este în ingrediente:

Avocado este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Sunt foarte grase, dar bogate în cele bune, acizi grași nesaturați, mulți antioxidanți, vitamine (vitamina K, vitamine B, acid folic) și minerale. Te umple bine și durează mult timp, deoarece conțin și multe fibre. Iar vitaminele liposolubile pe care le conține pot fi ușor absorbite de corpul uman.
Bananele și curmalele donează rapid energie, dar spre deosebire de produsele fabricate din făină albă și zahăr rafinat grajd este disponibil organismului pe o perioadă mai lungă de timp. Avocado și bananele sunt bogate în potasiu. Bananele sunt, de asemenea, bogate în magneziu și vitamina B6. Datele conțin, de asemenea, o mulțime de antioxidanți, substanțe vitale și fibre.

Nu vreau să umblu și să raportez lucruri prea uscate, deși există încă multe informații despre mâncare bună. Multe se reunesc atunci când combinați „superalimente”.
Dacă doriți să vă bucurați de fructoză redusă și să economisiți calorii ca parte a măsurilor dietetice, lăsați pur și simplu curmalele uscate. Combinația dintre banane, cacao de copt și avocado are un gust ceresc.
Dacă îl preferați și mai dulce, adăugați puțin sirop de agave sau miere înainte de a-l amesteca cremos.

Pentru vară, totul poate fi folosit și ca Frumos cremă legume și fructe. Bananele trebuie mai întâi să fie congelate în bucăți și apoi curățate cu restul ingredientelor (în Thermomix, tocați 15 secunde la nivelul 8 înainte de a amesteca împreună cu avocado la nivelul 3.5-4 până când sunt cremoase).

Mousse-ul de ciocolată vegană este potrivit și pentru copiii mici, de exemplu din prima zi de naștere, dacă se mănâncă doar o cantitate mică. Aș dori să subliniez că, la fel ca toate produsele din ciocolată, cacao conține cantități mici de cofeină. De aceea aș lăsa bebelușii să încerce cel puțin 2-3 linguri înainte de prima lor aniversare.

În ciuda unui deficit mare de somn și a foamei de alăptare, această rețetă m-a făcut să trec printr-un post foarte scăzut de zahăr. Satisfăcă foarte bine pofta de ciocolată. Nu am nicio idee dacă este compatibil cu diferite reguli de bază ale dietei, dar chiar îți pot recomanda să încerci! Chiar și oaspeții care altfel nu pot face mare lucru cu lista verde de ingrediente au gustat-o (ignorant;-)).

Sper să vă bucurați de sărbătoare și, ca întotdeauna, aștept cu nerăbdare feedback dacă încercați rețeta.