Lapte sau smântână vegetală de casă cu nuci de caju; Proiectele mele de bucătărie
Această cremă de acaju este un excelent înlocuitor de legume pentru smântână grea sau frișcă pentru a înmuia un preparat sau pentru a conferi cremă unei supe, unui sos ... În plus, este foarte simplu și rapid pentru a obține, tot ce aveți nevoie este un mixer bun și voila.
La fel de bine atât în sărat cât și în dulce, vă pot invita să testați doar dacă sunteți curioși și doriți o schimbare în bucătăria dvs.! Este interesant de știut că nuca de caju este o semință oleaginoasă bogată în grăsimi bune! Această grăsime este necesară pentru buna funcționare a corpului nostru. De asemenea, bogat în fibre pentru tranzit, conține și vitaminele B, E și K, dar și o cantitate de carbohidrați cu un indice glicemic scăzut. Ideal pentru a evita creșterea vârfului zahărului din sânge care duce odată cu acesta, oboseală, pofte și tendința de depozitare. Caju este, de asemenea, excelent pentru minerale. Conțin magneziu, cupru, fosfor, fier ... sursă: ElleàTable
În rețeta pe care ți-o dau, cu atât vei adăuga mai multă apă pregătire de bază, cu atât veți avea mai mult un dispozitiv lichid; de fapt, această rețetă trebuie „personalizată” în funcție de dorința de a obține smantana, din cremă lichid sau lapte de caju pentru a trece de la laptele de migdale oferit deja pe blog .
Videoclipul lui Tess Begg (avans la minutul al șaptelea) de pe canalul ei de YouTube m-a făcut să vreau să încerc versiunea cu cremă grea, am găsit textura nebună când am văzut-o scufundând lingura în oală ...
Pregătirea de bază:
130g caju simplu, nesărat și neprăjit (adică 1 cană pentru rețeta lui Tess)
un praf bun de sare
Începeți prin înmuierea cajuilor în apă timp de cel puțin 1 oră (până la 6 ore), se vor umfla, le va înmuia și va fi mai ușor să le amestecați și apoi să faceți o cremă foarte netedă.