Lapte și produse lactate Comisia Europeană
Prezentare
Uniunea Europeană este un producător major de lapte și produse lactate, care fac parte din organizarea comună a piețelor (OCP).
Toate țările UE produc lapte, iar acest sector reprezintă o parte importantă a valorii producției agricole europene. În UE, producția totală de lapte este estimată la aproximativ 155 de milioane de tone pe an. Principalii producători sunt Germania, Franța, Polonia, Olanda, Italia și Spania. Împreună, acestea reprezintă aproape 70% din producția europeană.
Turma de lapte din UE s-a micșorat în ultimii ani datorită randamentului crescut pe vacă. În 2018, UE avea în jur de 21 de milioane de vaci cu un randament mediu de 7.000 kg de lapte fiecare.
Mărimea fermelor și efectivelor, precum și producțiile, sunt foarte variabile. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea sectorului, diferențele de randament și disparitățile tehnice sunt reduse, astfel încât producătorii mai puțin avansați ajung din urmă cu cei care s-au restructurat și s-au modernizat înaintea lor.
Intervenția pieței
UE utilizează o serie de mecanisme pentru a proteja sectorul produselor lactate în perioadele de întrerupere a pieței. În special, intervenția pe piață oferă o plasă de siguranță în cazul unui dezechilibru grav, sub formă de intervenție publică și sprijin pentru stocarea privată.
Intervenție publică
Intervenția publică constă în achiziționarea unui bun de către autoritățile publice, care îl plasează în depozit public atât timp cât este necesar, până când condițiile permit să fie reintrodus pe piață. În sectorul produselor lactate, intervenția publică este posibilă pentru unt și lapte praf degresat.
În perioada 1 martie - 30 septembrie a fiecărui an, operatorii privați pot oferi, pentru cumpărare la un preț fix, o cantitate maximă de 109.000 t de lapte praf degresat și 50.000 t unt care îndeplinesc cerințele. Cerințe specifice de calitate. Odată atinse aceste volume, intervenția continuă prin licitație, până la sfârșitul perioadei de intervenție.
Stocurile de intervenție publică sunt revândute pe piață printr-o procedură de licitație deschisă printr-un regulament al Comisiei Europene.
Agențiile de plăți din țările UE sunt responsabile de gestionarea și monitorizarea operațiunilor legate de măsurile de intervenție în sectorul laptelui și produselor lactate.
Ajutor pentru depozitarea privată
Ajutorul pentru depozitarea privată este un alt mecanism prin care UE protejează sectorul produselor lactate de întreruperile pieței. Acest suport este disponibil pentru unt, lapte praf degresat și brânzeturi cu denumire de origine protejată (DOP)/indicație geografică protejată (IGP). Acesta suportă o parte din costurile de depozitare a produselor care sunt retrase temporar de pe piață. Deschiderea ajutorului pentru depozitarea privată nu este automată (spre deosebire de intervenția publică) și necesită adoptarea unui regulament de către Comisia Europeană.